本报讯 鲁小华 孙涛 记者胡毅 发自湖北 3月17日，记者从湖北省孝感市食品药品监督管理局了解到，该市从3月开始，利用10个月左右时间，全面整治旅游景区（点）及周边餐饮服务单位，以及地方特色餐饮店、“农家乐”等，排查食品安全隐患，规范旅游景区餐饮食品安全操作行为，查办问题突出、损害游客利益的案件。
整治活动采取集中整治与日常监管相结合，重点检查餐饮服务许可、食品安全管理制度、内外环境卫生、设备设施状态、原料采购贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等情况，消除食品安全隐患。加大餐饮食品安全违法违规行为查处力度，切实维护餐饮经营市场秩序。争取地方政府重视，将具有地方特色的小餐饮、农家乐等餐饮服务作为旅游产业发展内容，加强规划，加大投入，夯实餐饮业对旅游业发展的基础地位。采取“规范一批、提升一批、淘汰一批”办法，加大整规技术指导，加快升级改造步伐，促使小餐饮、农家乐提档升级。积极联合旅游景区管理、城管、工商等部门，坚决清理、取缔游客反映强烈、食品安全隐患大、严重违法违规的小餐饮，切实改善游客餐饮消费环境。
继续开展“文明餐桌”活动，全面实施量化分级管理，引导群众健康用餐、合理用餐、勤俭用餐。落实餐饮服务单位食品安全管理员和从业人员培训要求，强化食品安全法律法规、加工操作规范和相关知识的培训，提高从业人员食品安全意识和责任意识。充分利用各类媒体、公示栏、广告牌，适时发布餐饮服务食品安全消费预警、提示，普及食品安全知识。在景区入口处、旅游集散中心、餐饮服务单位大厅发放宣传手册（单）中，公布餐饮服务食品安全投诉举报电话，鼓励游客增强餐饮食品安全消费维权意识，形成全社会参与监督旅游景区餐饮服务食品安全共治格局。
