调查发现，首先，有些产品标识标注明显不全。比如有的凉拌菜、豆腐、腌卤肉、糕点等，不标注生产日期、保质期、配料等。其次，散装食品敞口卖现象较普遍。一些超市的散装熟食品玻璃罩不遮盖、遮盖不全，虽有遮盖，顾客却能直接用手挑选等现象都存在。最后，顾客随意分捡、品尝食品现象时有发生。
为保障消费者的消费安全，督促企业认真履行社会责任，北京商务中心区工商所特别提醒消费者：1.慎重购买散装自选即食食品。在购买散装食品时，要仔细查看有无标注清晰的厂名、厂址、生产日期、保质期、配料表、保存条件、食用方法等；2.留意在销售散装食品时有无防尘遮盖设施和禁止触摸的标识；3.注意销售人员是否按规定统一佩戴口罩、手套和帽子等必要的服饰器具；4.不要购买标签不规范或无标签、超过保质期的食品。对因临近保质期而进行促销的食品，应根据自身需求，确保在保质期内食用完毕，避免浪费或食用超过保质期的食品给身体健康造成损害。5.若因不慎购买造成自身合法权益受损，可向当地工商、卫生、消费者协会等担负着消费者权益保护职能的有关部门反映、申诉或投诉。
另外提醒消费者：在购物时，最好不要触摸散装食品，更不要随意品尝，以免造成散装食品的二次污染，危及他人健康。
