韩国农林畜产食品部（简称“食品部”）26日表示，日前在江原道原州市大一食品总部举行了庆祝泡菜重启对华出口及签订大规模合约的纪念活动。
据韩联社报道，大一食品、平昌新鲜食品等四家泡菜出口商从中国获得大规模订单，总重7吨的10种泡菜产品踏上赴华之旅。食品部计划年底前继续对华出口价值4.5亿韩元（约合人民币268万元）的100吨泡菜，并争取明年出口500吨。为了向中国宣传泡菜的优点、腌制泡菜文化的历史性等，还将制作纪录片并研发合中国人胃口的泡菜产品。
此前韩国泡菜也曾出口中国，但自2010年以来，中国针对进口泡菜采用了严格的卫生标准，使韩国泡菜对华出口受阻。中国不将韩国泡菜视为发酵食品，而对其实施“每100克中大肠菌群检出数量不得多于30个”的腌菜标准。由于韩国泡菜用生蔬菜和佐料发酵制成，几乎无法达到上述标准，因此出口中国的泡菜产品仅限于少量经杀菌处理的炒泡菜。
但以去年韩中首脑会谈为契机，中国修订食品安全相关的卫生标准，放宽有关酱腌菜微生物的检测指标，并在此基础上与韩国就检测条件达成协议。去年11月底，中国走完行政程序，韩国泡菜得以重新进入中国市场。
食品部相关人士表示，促成泡菜对华大规模出口有利于消费市场的开拓和韩国农水产品及泡菜相关产业的发展。
