小关庙街是成都市民吃羊肉汤的好去处，在这条街上，有着大大小小十多家羊肉汤馆子。这些羊肉汤馆子的竞争还是相当的激烈。为了吸引顾客，他们使用了各种各样的办法，不收包房费的，直接降价的。记者随机选择了一家羊肉汤馆子，看看是否有缺斤少两的情况。
老板告诉记者，他们的称是肯定没有问题的，一两都不会差，在记者吃羊肉的过程中，记者要求加一斤的羊肉，以证实这家餐馆是否有缺斤少两的情况。当服务员正准备将羊肉倒入汤内时，记者叫停了服务员，将羊肉打包带走，找到了附近的菜市的公平秤，进行试验。
虽然打包的一斤羊肉在菜市的公平秤里显示并没有到一斤的重量，但是误差只有30克，也就大概一片肉的差距，在能接受的范围。同时，另一组记者也在这条街上继续调查其它几家做羊肉汤生意的商家。
就在调查小关庙街附近的一家羊肉汤商家时，意外的情况出现了。在记者准备将老板称好的一斤羊肉用自带的电子秤称重的时候，被老板强行的制止了。老板说，在他们店不允许食客自己称重也不能把羊肉打包带走。
为了一探究竟，第二天，另一组记者再次来到了这家羊肉汤馆。当记者拿出500克的砝码时，羊肉汤馆的厨师马上拿走了秤盘，想阻止记者过秤，但我们清楚的看到，当厨师拿下秤盘时，秤上的指针刻度还差二两到0，当记者放上秤砣时，指针刚好指向1斤的刻度，也就是说，500克的砝码，这台秤却称出了一斤二两。面对显而易见的8两秤，餐馆厨师却来了个死不认账，甚至还直接将台秤从记者的面前拿走。那么，这些羊肉汤馆里究竟还暗藏着什么秘密呢？随后，记者继续对市区内的多家羊肉汤馆进行调查。
随后，记者来到了成都市牧电路的一家羊肉汤馆子，记者同样点了一斤羊肉，当老板称完过后。记者拿出了电子秤，准备称一称羊肉，可老板接下来的反应让人始料未及。老板说，他们的秤就是八两秤，无论哪里吃羊肉汤都是这个样子，绝对吃不到足斤足两的羊肉汤。老板的“坦诚”让人啼笑皆非，她还告诉记者，羊肉缺斤少两就是这个行业的“潜规则。”
现场记者在调查了牧电路和小关庙街附近的羊肉汤馆后，又来到了石人小区以及西月城街附近调查了2家羊肉汤馆。同样发现了“烧秤”的现象。而据羊肉汤馆的服务员说，无论是电子秤还是台秤，羊肉汤馆的老板都能做手脚，而电子秤要做手脚其实更不容易被人察觉。
电子秤要调几两秤全凭老板高兴，只是8两秤不容易被人察觉，又能达到“烧秤”的目的，因此成为了羊肉汤馆老板的“行业潜规则”。而伎俩如果被人识破，只要迅速将电子秤关掉再打开，就可以神不知鬼不觉的变成一台“公平秤。”
记者随机调查了市区内的10多家羊肉汤馆，其中发现有4家都存在“烧秤”的情况，记者也将掌握的情况反映给了市场监管局。执法工作人员，也将对这些存在问题的羊肉汤馆进行调查。
进入冬季，羊肉汤成为市民喜爱的食物，在冬至期间，成都市区内羊肉汤馆一斤羊肉更是可以卖到120元甚至更高，如果使用“8两秤”，商家光是靠耍秤每斤羊肉就能多赚24元甚至更多。在如此高的利润下，部分商家便动起了歪脑筋，在秤上做起了手脚。但是从记者的调查情况来看，绝大部分的商家都是将足金足两的羊肉提供给食客，整个羊肉汤市场的大环境是好的。但还是有部分商家做着“8两秤”的生意，我们也希望，相关监管部门能够加强监管力度，在冬至来临之际，彻底根除羊肉汤“8两秤”的现象。
