土耳其本土香蕉种植越来越重要，其产量可以满足国内一半的消费需求。土耳其在梅尔辛投入很多资金，在香蕉种植方面取得了很大的进步，但是温室技术还需要提高，保持一定的温度和湿度。
在温室中种植香蕉成本非常高，目前每公顷的建筑成本约为18万美元，另外还有土地成本、作物生产成本和工人的工资，但是这仍然是一个不错的生意，因为政府给予税收优惠鼓励生产者。
国内香蕉需求的另外50%通常从厄瓜多尔、危地马拉和哥斯达黎加等国家进口，货物都是到达梅尔辛港，分销到当地市场或者转口到其他国家，如伊朗、伊拉克或叙利亚，进口量很大，土耳其每周需求量为60个集装箱。
