昨天是第37个“世界粮食日”。当前，节约粮食的意识正逐渐淡化，如何避免“舌尖上的浪费”，靠的不仅是规范，更是自觉。抵制粮食浪费的同时，我们也需要适当保存食物，有效延长果蔬保质期，避免不必要的浪费。
中国营养学会教育与培训部部长王晓黎表示，粮食浪费在国内是一个亟待引起重视的问题。“每年农户产后损失3500万吨粮食，加工后损失达450万吨。包括各类餐馆、快餐店内，每年倒掉约2亿人一年的食物。而粮食浪费量最高的地方在中小学食堂，每餐人均要浪费89.9克。”
上海市粮食局副局长诸旖说，世界粮食日呼吁全世界关注粮食短缺问题，敦促人们采取行动，增加粮食生产，更合理地进行粮食分配，与饥饿和营养不良作斗争。
在王晓黎看来，果蔬的保鲜与储存也大有学问，只要保存得当，蔬果就能延长保鲜期，从而达到减少浪费的目的。“每一种果蔬都有它的特点，我们要根据情况进行保存。很多人认为果蔬放进冰箱就是保险的，其实不然。有些果蔬对低温比较敏感，比如香蕉，在低于11℃储藏后会导致冷害，食用品质大大下降。”
昨天，2017年普陀区“世界粮食日”主题宣传活动也在家乐福上海万里店启动。家乐福方面邀请了上海市普陀区恒德小学20余名师生，在万里店展开了一场别开生面的惜食实践活动。通过“迷你课堂”、“反对浪费小贴士”及“食品动手做”等三个板块的精彩互动，帮助孩子们树立了惜粮爱粮正确的观念和意识，在日常生活中养成节约粮食的好习惯。
