来自南京农业大学动物科技学院的黄强、徐稳、何进田等人选择自然发生IUGR仔猪为研究模型，考察超早期断奶后补充L-亮氨酸对仔猪肠道免疫功能的影响，为IUGR仔猪的养殖和婴儿营养的临床应用提供思路，同时也为L-亮氨酸在食品科学领域的应用提供一定参考。
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L-亮氨酸对IUGR仔猪血清溶菌酶活力、 C3和C4水平的影响
与NBW仔猪相比，IUGR仔猪血清溶菌酶活力（P＜0.05）和C3水平（P＜0.05）显着降低，而C4水平变化不显着（P＜0.05）。在日粮中添加L-亮氨酸后，可使IUGR仔猪血清溶菌酶活力（P＜0.05）、C3和C4水平（P＜0.05）均显着升高。IUGR与L-亮氨酸对仔猪血清C3和C4水平的影响存在交互作用。
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L-亮氨酸对IUGR仔猪小肠上皮间GC和IEL数量的影响
与NBW仔猪相比，IUGR仔猪空肠（P＜0.05）和回肠（P＜0.05）中GC数量显着减少，而十二指肠中GC数量变化不显着（P＞0.05）；在日粮中添加L-亮氨酸后，可使IUGR仔猪回肠中GC数量显着增加（P＜0.05），而十二指肠和空肠中GC数量无显着变化（P＞0.05）。与NBW仔猪相比，IUGR仔猪空肠和回肠中IEL数量显着减少（P＜0.05），但十二指肠中IEL数量变化不显着（P＞0.05）；在日粮中添加L-亮氨酸后，IUGR仔猪十二指肠和回肠中IEL数量显着增加（P＜0.05），且有增加空肠中IEL数量的趋势（P=0.097）。IUGR与L-亮氨酸对仔猪回肠中GC数量的影响存在交互作用。
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L-亮氨酸对仔猪回肠黏膜中细胞因子含量的影响
与NBW仔猪相比，IUGR仔猪回肠中TNF-α含量显着升高（P＜0.05），IL-2含量无显着变化（P＞0.05），IL-10含量显着降低（P＜0.05）。日粮添加L-亮氨酸后，IUGR仔猪回肠中TNF-α含量与未添加时有降低趋势（P=0.051），IL-2含量无显着变化（P＞0.05），IL-10含量显着升高（P＜0.05）。IUGR与L-亮氨酸对仔猪回肠黏膜中细胞因子含量的影响不存在交互作用。
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L-亮氨酸对IUGR仔猪回肠基因TNF-α、 IL-2、 IL-10mRNA相对表达量的影响
与NBW仔猪相比，IUGR仔猪回肠TNF-αmRNA相对表达量显着升高（P＜0.05），IL-2 mRNA相对表达量有降低的趋势（P=0.099），IL-10 mRNA相对表达量显着降低（P＜0.05）。在日粮中添加L-亮氨酸后，与IC组相比，IUGR仔猪回肠TNF-α mRNA相对表达量有下降的趋势（P=0.073），IL-2和IL-10 mRNA相对表达量显着升高（P＜0.05）。IUGR与L-亮氨酸对仔猪回肠免疫相关基因mRNA表达量的影响均不存在交互作用。
结 论
IUGR可导致新生儿肠道发育和屏障功能受损，并影响整个机体的免疫状态和长期健康，目前对于IUGR的研究主要集中在IUGR的危害及预防措施上，通过开发有效的添加剂来提高食物中营养水平也是改善IUGR个体存活和健康的一条潜在途径。目前有关亮氨酸作为食品添加剂对IUGR引起的肠道黏膜损伤和免疫功能影响的研究报道仍较少。IUGR显着降低了仔猪血清中溶菌酶活力和C3水平，同时减少了肠道黏膜上皮内的免疫细胞数量，引起回肠中TNF-α含量显着升高，IL-10含量显着降低，而且细胞因子的mRNA表达量也发生相似的变化，对肠道免疫功能造成了一定的损伤。而日粮中添加0.35% L-亮氨酸后，IUGR仔猪上述指标均能得到一定程度的改善，与正常组仔猪相比无显着差异。L-亮氨酸作为食品添加剂可能具有缓解IUGR引起的肠道黏膜损伤、改善超早期断奶仔猪肠道免疫功能的重要作用。
