本报讯 日前，记者从山东省烹饪协会获悉，将于9月18日在济南举办的“2018年第3届中国（济南）火锅食材及用品展览会暨第6届餐饮供应链展览会”期间，举行山东省烹饪协会第四届理事会火锅专业委员会换届大会。此次大会旨在贯彻落实党的十九大精神，营造安全放心的餐饮消费环境，保障消费者食品安全，打造一批山东知名火锅品牌企业，提升山东火锅企业的整体水平。
据介绍，山东省烹饪协会已于2017年11月23日顺利换届，根据《山东省烹饪协会章程》规定，第三届理事会各专业委员会届期已满，经会长办公会讨论研究做出的换届决定。该专业委员会是由山东省烹饪协会会员中从事火锅的企业代表自愿组成，其宗旨是遵守本会《章程》、执行工作条例，积极为会员服务、规范经营和行业自律，为促进餐饮行业的健康持续发展发挥积极作用。
