“检查企业的名单都在信封当中，现在我把信封交给各个组长，请大家打开信封后，用导航直接到企业，直插到现场。明白了吗？”“明白！”“出发！”
为深入开展“不忘初心、牢记使命”主题教育，贯彻落实4部门开展整治食品安全问题联合行动的要求，督促食品生产企业落实主体责任，解决食品生产监管领域突出问题，10月下旬，江西省市场监管局联合南昌市市场监管局对食品生产企业再次开展“双随机”检查。此次“双随机”检查，以生产高风险食品和消费量大的食用植物油、肉制品、固体饮料、压片糖果和其他类别食品的企业为检查重点。共抽查12家南昌地区的食品生产企业。
本次飞行检查按照“双随机”的要求，从南昌、九江、宜春等市县局，以及江西省产检院、省食检院、食品生产处等单位抽调了业务骨干和专家16人组成了4个检查组，采取“不发通知、不打招呼、不用陪同、直奔企业、直插现场”的“三不两直”的检查方式开展突击检查。本次检查涉及的生产企业种类较多，检查人员在拿到名单的第一时间，要熟悉检查内容，了解检查重点，制订具体的检查方案。
检查中，检查人员对原料采购是否索证索票、入库查验是否进行登记，生产现场管理环境卫生情况，生产过程是否有真实、完整的记录，是否建立并执行质量控制措施情况，产品出厂检验和留样情况等项目进行了仔细检查，并将直接接触食品从业人员健康管理和食品安全培训情况、企业食品安全管理人员 “食安员抽考App”考核也列入本次检查的内容。重点查处损害群众利益的“十大”突出问题：是否存在将回收食品进行 “翻新”的问题；是否存在非法添加、掺杂使假的问题；是否存在假冒他人产品的问题；是否存在生产经营虚假标识和欺诈性食品的问题；是否存在超范围生产加工食品的问题；是否存在以食品名称、标签、TM商标、包装的文字图案仿药品、仿保健食品、仿婴幼儿食品的问题；是否将无标识的半成品无限期地存放，并随意贴签、随意打上生产日期的问题；是否存在未经批准私设外设仓库的问题；是否存在在非生产加工区生产加工食品的问题；是否存在无生产销售记录或伪造记录的问题。
在检查中，发现问题需要采取强制措施的，由属地监督管理部门实施。检查完成后，检查组将发现的问题向日常监管机构交办，由日常监管机构采取限期整改、约谈告诫、下架召回、暂停生产等监管措施，确保消除风险隐患。对存在严重问题的企业，检查组组长及时报告省市场监管局，需要立案查处的，及时组织立案查处。江西省市场监管局将汇总检查情况，按照规定向社会公布检查情况和结果。
被检查企业则纷纷表示， 对企业进行“双随机”的飞行检查，接受监管部门的监督，将企业最真实的一面反映给消费者，可以促进企业更加规范化管理。
