中国质量新闻网讯 为规范“小餐桌”食品安全管理，保障学生饮食安全，内蒙古自治区扎兰屯市市场监督管理局立足实际、主动作为，开展校外托管机构（小餐桌）食品安全专项整治工作，全面规范辖区学生“小餐桌”餐饮服务行为，大力提升校外托管行业的食品安全水平。
该局采取股所联动的方式，对全市“小餐桌”经营者食品安全情况开展全面排查，执法人员以校园周边为重点，通过查阅档案资料、现场抽查等方式，对“小餐桌”厨房操作流程、设施设备和工具管理、餐饮服务安全管理制度及食品留样情况等进行仔细检查，进一步规范校外托管机构经营行为。
该局加大宣传力度，着力从“场所、环境、体检、设施、消毒、留样及制度”等七个方面对“小餐桌”行业进行规范，实现“三公开”“三制度”“两统一”管理。同时采取现场指导服务式推进“小餐桌”登记工作，工作人员对辖区经营业主进行“指导”，帮助他们从专业角度分析，不规范经营潜在的风险、出现事故后的责任以及规范经营依法登记备案的好处，告知相关法律法规，讲清开办条件，提高从业人员的规范操作技能和餐饮安全知识水平。许多业户积极邀请执法人员到自己经营的场所指导，申办小餐饮登记证。
截止目前，该局共出动执法人员115人次，出动执法车辆48辆次，检查小餐桌125家，下发责令改正通知书2家，实现了辖区“小餐桌”全覆盖监管，得到了经营者、广大学生和家长等多方的一致认可。在此，扎兰屯市市场监督管理局提醒广大学生家长，在为孩子选择用餐单位时，一定要选择具备备案证明的“小餐桌”，切实保障学生的饮食安全。
