根据一项弗劳恩霍夫研究所与波恩大学的合作研究显示：仅在运输这一环节，就约有4.2％的盒装果蔬会在物流链中受损。
与肉制品、海鲜水产品、烘焙制品不同，不同储藏条件、包装形式等都会在较大程度上影响到果蔬的保鲜及储藏。
新鲜果蔬经采摘后，仍为生命体。果实组织中仍进行着活跃的新陈代谢，经加工后的果蔬品质更易发生变化。
通常来说，可通过如下方式有效延长新鲜果蔬的保鲜期：
? 冷藏
? 改善加工区域的卫生条件
? 切割果蔬时，避免破坏其纤维组织
? 调整均衡气调包装薄膜的透气性
? 可适当增加包装内部的保护性气体
延长新鲜果蔬的保鲜期并非易事。如下视频就清晰、生动地展示了10天内，草莓在不同包装形式下的变化。
果蔬在呼吸过程中，会不断消耗自身水分，并产生乙烯等具有催熟作用的气体。慢慢地，产品将失去原有的营养价值和风味，在微生物的作用下渐渐腐烂。因此，保鲜技术是关键。
为什么我们需要新鲜果蔬保鲜技术？
新鲜水果在生产、加工、包装、装卸、储藏和运输等过程中极易发生品质的变化。新鲜果蔬保鲜技术能更大程度上保留其原有的营养成分、减少食物浪费及损耗。
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FreshSAFE, 让新鲜美味更持久
针对果蔬生产加工商，我们推荐专业的果蔬保鲜期延长包装方案：莫迪维克FreshSAFE。
FreshSAFE是通过优化产品包装来达到延长新鲜果蔬保鲜期的新型包装理念。
莫迪维克可根据客户的不同产品，从包装设备、薄膜到包装内气体等环节，量身定制一体化的包装解决方案。在更大限度地保护产品的同时，尽可能延长产品保鲜期。
FreshSAFE技术优势
莫迪维克FreshSAFE包装技术, 让新鲜美味更持久。其主要技术优势如下：
1
保持品质与新鲜度
包装设备可配有微穿孔装置，进行在线穿孔；可根据不同产品的呼吸率，快速灵活调整透气孔大小和数量
2
更长保鲜期、更少浪费
优化包装内部气体环境；延缓产品腐败变质速度；抑制微生物生长
3
成本可降低至50%
采用标准薄膜，适用于多种产品包装，成本更低；仅在必要时添加保护性气体
欲了解更多产品及服务信息，欢迎致电垂询：800 988 0188
关于莫迪维克
莫迪维克（MULTIVAC）成立于1961年，总部位于德国。作为全球知名的包装设备及整线供应商之一，专注于为客户提供涵盖加工、包装、贴标、打印、检测等成套系统解决方案。莫迪维克凭借专业的技术支持与丰富的项目经验，致力于为食品、医疗、工业制品、消费品及金融等多个行业的客户提供定制化一站式解决方案和技术支持。莫迪维克中国总部位于上海，近距离用心专业服务中国大陆、香港、蒙古国等区域客户。
