近日，淮河干流水位持续上涨，防汛形势十分严峻，蚌埠已启动Ⅱ级防汛应急响应，并组织荆山湖等行蓄洪区群众撤离。为切实保障汛期食品安全，维护人民群众身体健康和生命安全，市食安办紧急部署加强汛期食品安全工作。
一是开展隐患排查，落实主体责任。结合夏季食品安全专项整治等工作组织开展汛期食品安全风险隐患排查，以群众集中安置点及周边食杂店、餐饮店等为重点，检查是否落实食品进货查验和索证索票制度等管理制度，是否采购销售或加工不合格食品，严防来源不明食品、污染食品、浸泡食品及原料、未经检疫检验的病死淹死禽畜及其他不合格食品流入食品生产经营单位，杜绝污染、浸泡、变质食品重新包装后再销售。
二是加强科普宣传，发动社会共治。充分利用广播、电视、报纸、宣传车和散发宣传资料等多种形式，深入群众安置点、沿河乡镇社区扎实开展各类食品安全宣传活动，宣传预防食源性疾病常识，教育群众不食用病死、淹死和死因不明的畜禽，不食用被污水浸泡、发霉变质的粮食，不饮用生水，食品容器、餐具要彻底清洗消毒，切实增强群众食品安全意识。
三是加强应急值守，规范信息报送。切实安排好汛期值班工作，畅通办公值班电话和12315投诉举报热线，建立应急预案，一旦发生食品安全相关突发事件，第一时间积极稳妥有效处置，按要求报送信息。不断加强网络舆情监测，主动发布食品安全权威信息。
