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高氯酸盐——一种食品中的“新型污染物”

放大字体  缩小字体 发布日期:2024-01-28  来源:陕西疾控微信号
核心提示:虽然高氯酸盐是普遍存在的污染物,但其在食品及生活饮用水中含量很低,公众没必要过于担忧。相关监测结果表明,除一些烟花爆竹工厂等特殊地区外,国内大部分地区的食品、饮用水中的高氯酸盐含量均处在安全限值内。
  一、什么是高氯酸盐?它有什么危害?
 
  高氯酸盐是一种无机污染物,具有很高的可溶性,在环境中不易分解,可以竞争性结合钠/碘转运体(NIS)从而影响人体正常的新陈代谢,阻碍人体生长发育。对于成年人来说,机体持续摄入高氯酸盐可能会诱发骨髓造血细胞再生障碍,对于婴幼儿来说,高氯酸盐竞争性地抑制碘摄取可损害甲状腺功能,导致婴幼儿的生长发育出现问题。一旦婴幼儿体内的高氯酸盐过量,会出现智商偏低、学习障碍、发育迟缓、多动症、注意力分散甚至弱智等症状。
 
  二、高氯酸盐污染从哪儿来?它如何参与生态循环?
 
  环境中高氯酸盐的污染主要来源于人类的大量生产和使用,如火箭与导弹的固体推进剂、烟花爆竹、航天器材、军火、纺织物固定剂、电池等产品的生产。高氯酸