3月27日，泉州市食安办召开全市校园食品安全排查整治专项行动月度调度视频会，泉州市食安办副主任、泉州市市场监管局食品总监肖朝晖、泉州市教育局副局长蔡吉生、泉州市卫健委副主任陈秋婷、泉州市公安局治安支队副支队长廖华宏等领导出席会议。市、县两级分设主会场、分会场，全市共计5000多人次参加会议。
泉州市教育局蔡吉生副局长要求全市各级教育部门要按照市校园食品安全排查整治工作专班的统一部署，围绕“思想认识再提高、排查整治再深入、责任落实再加强”等三个方面推动排查整治工作走深走实，进一步增强责任感和使命感，强化忧患意识和底线思维，以强烈的政治担当督促各级各类学校落实主体责任，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。
肖朝晖总监在讲话中强调各县（市、区）工作专班要进一步强化校园食品安全主体、主管、监管和属地等“四方责任”，按照具体化、项目化、清单化的要求，将各级各方的责任分工、日常事项、履职重点等传导落实到位。要以职业教育院（校）和农村义务教育营养改善计划学校为重点，加强对大宗食材进货查验、完善防尘防鼠防虫设施、强化舆情应急处置等环节的监督检查力度，帮促各级各类学校和校外供餐单位提升食品安全软硬件水平。要认真总结分析当前校园食品安全治理中存在的问题与挑战，在实践探索中不断创新校园食品安全治理长效机制，确保排查整治专项行动取得扎扎实实的成效，保障广大师生饮食安全。
会议还邀请了泉州市市场监管综合执法支队的赖礼碧同志以“餐饮服务单位洗消存环节的合规管理”为题进行授课，指导各级各类学校和校外供餐单位针对餐饮具洗消环节的食品安全风险点，建立健全食品安全管理制度，严格落实《GB31654 食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》和《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》等规范要求。
稿源：餐饮科
