武汉白沙洲蔬菜市场2021年三月蔬菜交易量为13391.27万公斤，与上月交易量9349.09万公斤，相比交易量陡升43.24%，增加了4042.18万公斤，(春季蔬菜进场量增多)其中郊菜交易量1290.23万公斤，与上月交易量1044.13万公斤，相比交易量大幅增加23.57%，增加246.1万公斤，外菜交易量为12101.04万公斤，与上月交易量8304.96万公斤，相比交易量陡升44.62%，增加了3796.08万公斤。
三月监测二十个蔬菜品种的月均价3.82元/公斤，与上月均价4.67元/公斤相比较大幅下跌18.2%，与去年同期均价4.03元/公斤相比小幅下跌5.21%。三月蔬菜价格应该是以稳为主，数据显示整个三月监测的价格范围在3.71元/公斤--3.87元/公斤之间，但与二月数据对比菜价是跌多涨少。
三月天气转暖也迎来了开学季，学校开学后市场销量有所增加，货源进场量也同时增多，整体货源量充足，价格较二月普遍下跌，三月涨幅较大的品种是莴笋，莴笋三月均价是3.84/公斤，二月均价是1.44/公斤，上涨幅度59.03%，莴笋货源来自省外安徽、福建，省内荆州，郊区东西湖、汉南等地，郊区冬季莴笋结束，货源量减少，省外福建莴笋是尾期货源，三月莴笋主要以省外安徽和省内荆州货源为主，还有少量郊区东西湖和汉南棚室生产的莴笋，三月莴笋产地转换，新老交替，冬季受气候影响的空心莴笋基本销售完了，现在春季莴笋货源少，质量提高，无空心货源，产地收购价格上涨，使三月莴笋涨幅较大；
三月菜价涨少跌多，监测二十个蔬菜品种在三月上涨的品种还有，花菜上涨12.34%、莲藕上涨2.18%、土豆上涨0.92%、四季豆上涨0.09%。
三月是冬春蔬菜交替季节，冬季蔬菜逐渐退市，春季蔬菜接茬，及时补充市场供应，多地货源集中上市，市场整体货源充足，蔬菜价格普遍下跌，下跌幅度最大的品种是青椒，较二月下跌了59.34%，三月监测下跌的品种还有，包菜下跌58.20%、白萝卜下跌40.71%、芹菜下跌31.79%、黄瓜下跌30.61%、苦瓜下跌30.45%、冬瓜下跌28.43%、小白菜下跌25.66%、茄子下跌20.6%、油麦菜下跌18.43%、葱头下跌17.58%、瓠子下跌17.22%、胡萝卜下跌11.65%、西红柿下跌5.26%、大白菜下跌1.82%；由于二月春节之前蔬菜价格过高，三月菜价的下跌也是回归到正常价格。
进入四月南方和北方货源同时进场，市场上蔬菜供应充足，但三月低四月初雨水气候居多，雨水气候不利于蔬菜的采收和运输，后期价格有小幅上涨的可能。
注:监测二十个蔬菜品种是大白菜、西红柿、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、胡萝卜、花菜、黄瓜、葱头、苦瓜、冬瓜、莲藕、包菜、小白菜、茄子、油麦菜、四季豆、瓠子、莴笋
以上分析仅供参考
武汉白沙洲大市场信息中心: 王莉
2021年4月7日
