【概要】目前市场内近段时间北方菜供应充足，进入三伏季后，气温炎热，蔬菜不易存储。当前市场白条肉批发均价21.75元/公斤，与上周同期价格比小幅下跌3%。
目前市场内近段时间北方菜供应充足，进入三伏季后，气温炎热，蔬菜不易存储。当前茄子、黄瓜、苦瓜、莴苣、药芹等夏季时令菜销售情况比较好，价格呈现上涨的走势，与上周同期价格比，平均上涨25%，其中莴苣价格涨幅最为明显，涨幅高达73%，主要原因主产地兰州前期价格低，货源少，且路途遥远，运输成本相对较高所致。近期蛋类价格也持续上涨，洋鸡蛋当前综合平均价10.1元/公斤，草鸡蛋12.8元/公斤，与上周同期价格比，平均涨幅6%。蛋类价格的上调主要还是跟天气有关，高温天蛋鸡进入歇伏期，产蛋率下降，导致鸡蛋供应量减少。根据以往上市行情来看，蛋类价格接下来还是以涨为主。
当前市场白条肉批发均价21.75元/公斤，与上周同期价格比小幅下跌3%。受白条肉价格浮动影响，分割肉也出现小幅回落。当前肋条33元/公斤，大排29/公斤，蹄髈23元/公斤，五花肉27元/公斤。
苏州市南环桥市场发展股份有限公司
2021年7月21日
