嘉兴蔬菜:地菜略增客菜略减，开学季菜价先扬后抑(9.1-5)
说明:本期指2021年9月1日至5日，上期指2021年8月26日至31日，去年同期指2020年9月1日至5日。 一、本期总体情况:
序
项目与本期实际
同比增减±%
环比增减±%
1
日均交易数量
-4.0
-2.2
2
日均交易金额
-8.8
-5.3
3
简单平均价格5820元/吨
0.5
13.5
4
综合平均价格4691元/吨
-5.0
-3.2
5
平均价格指数150.8
-11.2
0.9
(一)地菜交易情况: 、交易数量占总交易数量的10.0%，日均交易数量同比减少7.0%，环比增加2.0%； 、综合平均价格4587元/吨，同比下跌4.0%，环比持平； 、主要品种有:青菜、小茭菜、冬瓜、丝瓜、地蒲、本地茄子、莲藕、韭菜、黄豆芽、茭白、胡萝卜、苦瓜、香葱、番茄、芹菜、空心菜、鸡毛菜、玉米、绿豆芽、黄瓜、红米茜、包心菜、长豇豆等。 二)客菜交易情况: 、交易数量占总交易数量的90.0%，日均交易数量同比减少3.7%，环比减少2.7%； 、综合平均价格4703元/吨，同比下跌5.1%，环比下跌3.4%； 、数量较大的有:番茄、土豆、黄瓜、大白菜、萝卜、长豇豆、早丰、玉米、蒜头、洋葱、冬瓜、尖椒、南瓜、老南瓜、芋艿、红薯、西兰花、老姜及兰州菜、杂菜、杭州菜、寿光菜、昆明菜等，详见“表一”。 二、本期价格情况: 、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。 同比:菜价下跌超过30%的蔬菜有香菜、青菜、包心菜、香葱、老姜、鸡毛菜等6个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有洋葱、四季豆等2个品种。 环比:菜价下跌超过10%的有3个品种，分别是丝瓜-24.1%、香菜-18.4%、地瓜-11.2%；菜价上涨超过10%的有11个品种，分别是四季豆18.8%、大蒜18.8%、苣笋18.5%、韭菜15.6%、西兰花15.2%、生菜14.5%、鸡毛菜14.4%、包心菜14.4%、苦瓜12.7%、黄瓜12.6%、西葫芦11.7%；菜价涨跌不超过5%的有32个品种，分别是青椒、板栗、莲藕、早丰、尖椒、玉米、山薯、花菜、山药、萝卜、香葱、冬瓜、蒜苗、茎葱、香菇、洋葱、花生、绿豆芽、小茭菜、秀珍菇、红米茜、蕃茄、胡萝卜、黄豆芽、蘑菇、土豆、芹菜、蒜头、南瓜、毛豆、老姜、金针菇(其中基本持平的有山薯、花菜、山药、萝卜、香葱、冬瓜、蒜苗、茎葱、香菇、洋葱、花生、绿豆芽、小茭菜、秀珍菇、红米茜、蕃茄、胡萝卜、黄豆芽、蘑菇、土豆、芹菜、蒜头等)。 、价格(综合平均价)变动情况: 地菜主要品种:本地茄子、丝瓜、空心菜、地蒲价格分别下跌26%、11%、10%、5.1%，胡萝卜、莲藕价格小幅下跌，冬瓜、香葱价格略跌，茭白、玉米、小茭菜、黄豆芽、绿豆芽价格基本持平，红米茜价格略涨，芹菜价格小幅上涨，鸡毛菜、韭菜、苦瓜、黄瓜、包心菜、长豇豆、青菜、番茄价格分别上涨16%、15%、13%、11%、11%、8.4%、7.4%、6.7%。 客菜主导品种:芋艿、大白菜价格分别下跌19%、8.1%，玉米、番茄、冬瓜价格小幅下跌，尖椒、红薯、萝卜价格略跌，早丰、洋葱价格基本持平，土豆、南瓜价格略涨，蒜头、老姜价格小幅上涨，西兰花、黄瓜、长豇豆、老南瓜价格分别上涨18%、14%、7.6%、6.7%。 三、整体菜价表现:本期地菜数量环比增加2.0%，主要地菜品种涨多跌少，综合平均价环比持平；客菜数量环比减少2.7%，主要客菜品种价格涨跌互现，综合平均价环比下跌3.4%；9月第一期，1日菜价上涨，其余4天大致处于回落状态，开学季菜价先扬后抑，期末菜价走平，数量也较稳定，地菜略增客菜略减，近期天气开始转凉，后期菜价预计仍较平稳。5日价格指数149.3,与31日持平，较去年同期下跌10.3%，预计后期末菜价指数同比下跌5-10%。 四、附表一、表二。 表一:
1
2
3
(
1
2
3
1
(1)
(2)
2
(1)
(2)
本期外地菜主导品种情况
(数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)
品种
主要来源
总成交量%
数量±%
本期均价
上期均价
最高
最低
期末
番茄
辽宁黑龙江内蒙等
8.6
-6.8
4.33
4.47
6.00
2.60
4.40
土豆
内蒙山东
8.4
16
2.56
2.51
3.60
1.60
2.50
黄瓜
山东等
4.2
7.6
4.56
4.00
6.00
3.00
4.60
大白菜
河北
4.2
17
2.03
2.21
3.39
1.60
1.80
萝卜
河北山东浙江
4.1
19
1.63
1.64
1.80
1.40
1.60
长豇豆
福建广西山东等
2.1
34
5.32
4.95
7.65
4.20
5.50
兰州菜
11.9
-14
5.84
5.84
杂菜
5.3
-15
5.68
5.83
杭州菜
4.0
7.7
5.84
5.84
寿光菜
3.6
3.0
7.18
7.18
昆明菜
2.1
-52
6.97
6.97
表二:
本期主要监测品种简单平均价格对比
(元/公斤)
No.
品种
本期
上期
环比±%
去年同期
同比±%
1
香菜
8.08
9.90
-18.4
25.50
-68.3
2
青菜
3.55
3.30
7.6
5.37
-33.9
3
包心菜
2.06
1.80
14.4
3.10
-33.5
4
香葱
4.77
4.83
-1.2
7.14
-33.2
5
老姜
8.04
7.68
4.7
11.72
-31.4
6
鸡毛菜
5.72
5.00
14.4
8.24
-30.6
7
白菜
2.20
2.35
-6.4
2.94
-25.2
8
大蒜
5.76
4.85
18.8
7.70
-25.2
9
胡萝卜
2.22
2.20
0.9
2.96
-25.0
10
红米茜
4.05
4.03
0.5
5.21
-22.3
11
秀珍菇
12.96
12.95
0.1
16.62
-22.0
12
花生
4.52
4.52
-
5.60
-19.3
13
苦瓜
5.60
4.97
12.7
6.87
-18.5
14
萝卜
1.62
1.64
-1.2
1.96
-17.3
15
早丰
3.58
3.68
-2.7
4.32
-17.1
16
冬瓜
1.12
1.13
-0.9
1.33
-15.8
17
板栗
8.76
9.00
-2.7
10.36
-15.4
18
香菇
14.58
14.65
-0.5
17.11
-14.8
19
茎葱
3.40
3.42
-0.6
3.90
-12.8
20
茄子
5.88
6.45
-8.8
6.69
-12.1
21
苣笋
4.80
4.05
18.5
5.34
-10.1
22
南瓜
2.15
2.09
2.9
2.37
-9.3
23
长豇豆
5.76
5.39
6.9
6.33
-9.0
24
毛豆
5.32
5.09
4.5
5.78
-8.0
25
茭白
5.77
6.17
-6.5
6.07
-4.9
26
土豆
2.36
2.33
1.3
2.48
-4.8
27
尖椒
6.66
6.82
-2.3
6.80
-2.1
28
金针菇
5.76
5.49
4.9
5.84
-1.4
29
玉米
3.47
3.55
-2.3
3.52
-1.4
30
绿豆芽
2.26
2.26
-
2.27
-0.4
31
黄豆芽
2.14
2.12
0.9
2.13
0.5
32
韭菜
5.84
5.05
15.6
5.73
1.9
33
青椒
6.32
6.52
-3.1
6.14
2.9
34
生菜
6.07
5.30
14.5
5.89
3.1
35
西葫芦
4.00
3.58
11.7
3.88
3.1
36
地蒲
3.65
3.47
5.2
3.47
5.2
37
山薯
2.58
2.63
-1.9
2.44
5.7
38
芋艿
3.77
4.05
-6.9
3.56
5.9
39
花菜
5.14
5.23
-1.7
4.76
8.0
40
小茭菜
4.61
4.61
-
4.27
8.0
41
西兰花
9.12
7.92
15.2
8.26
10.4
42
蕃茄
4.27
4.25
0.5
3.86
10.6
43
山药
5.94
6.02
-1.3
5.36
10.8
44
蒜苗
7.68
7.75
-0.9
6.90
11.3
45
黄瓜
4.55
4.04
12.6
4.03
12.9
46
空心菜
4.69
5.20
-9.8
4.11
14.1
47
芸豆
8.80
9.70
-9.3
7.68
14.6
48
丝瓜
4.57
6.02
-24.1
3.95
15.7
49
芹菜
10.80
10.62
1.7
9.33
15.8
50
蘑菇
14.58
14.45
0.9
12.44
17.2
51
莲藕
5.68
5.84
-2.7
4.77
19.1
52
蒜头
7.46
7.32
1.9
6.26
19.2
53
四季豆
11.96
10.07
18.8
8.38
42.7
54
洋葱
2.38
2.39
-0.4
1.35
76.3
55
地瓜
1.58
1.78
-11.2
-
-
56
笋干
82.00
-
-
-
-
价格指数
150.8
149.4
0.9
169.8
-11.2
简单平均价
5.82
5.13
13.5
5.79
0.5
综合平均价
4.691
4.844
-3.2
4.937
-5.0
嘉兴蔬菜批发交易市场2021.9.6
