猪:
本期(8月2日-8月8日)生猪总成交量26173头，相比上期(7月26日-8月1日)增加63头(上期生猪总成交量26110头)，环比上期上升了0.24%，猪日均交易量3739头。本期白条肉均价23.8元/公斤，价格环比上期价格下降0.83%(上期猪肉价格24元/公斤)。
牛:
本期(7月12日-7月18日)牛总成交量583头，相比上期(7月26日-8月1日)增加了1头(上期牛总成交量584头)，环比上期上升了0.17%，牛日均交易量83头。本期牛肉均价76.9元/公斤，价格环比下降0.13%(上期牛肉价格77元/公斤)。
羊:
本期(7月12日-7月18日)羊总成交量40头，相比上期(7月26日-8月1日)增加了2头(上期羊总成交量38头)，环比上期上升了5.26%，羊日均交易量5头。本期羊肉均价70.5元/公斤，价格环比下降0.28%(上期羊肉价格70.7元/公斤)。
分析:
交易量方面:在近期中央三次猪肉收储的影响下，猪粮比重回二级预警区间，中央冻猪肉收储工作暂停，养殖户压栏挺价的信心有所减弱，本周猪肉交易量走势平稳。目前猪肉价格持续走低，牛羊肉的价格虽然也有所下降，但下降幅度不大，养殖户纷纷扩大了养殖规模，市场供应增多，本周牛、羊肉交易量稳中略涨。
价格方面:受近期台风降雨天气以及多地出台控制新冠疫情新措施影响，生猪流通受到影响，加上猪肉消费需求疲软，市场供需僵持，本周我市猪肉价格均稳中微降。牛、羊肉方面，受到了猪肉价格的冲击和进口肉数量的不断增多的影响，本周牛、羊肉价格稍微下跌。
预测:
近期国内新冠疫情反弹，局部地区封控措施加严，将影响餐饮业的猪肉消费需求，猪肉市场供强需弱的格局难以改变，预计下周我市猪肉市场价格仍将呈稳中偏弱运行的可能性较大。牛羊肉方面，受市场淡季、猪价下跌、进口肉冲击等多种因素的影响，预计我市牛羊肉价格整体走势偏弱，但跌幅不是很大。
