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纳他霉素、月饼保鲜,糕点保鲜,肉制品保鲜,果汁饮料保鲜、酒类保鲜

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品牌: 百贝、拜晴
商品型号: 食用防腐剂
产品规格: 食用防腐剂
单价: 面议
起订: 1
供货总量: 1000
发货期限: 自买家付款之日起 2 天内发货
所在地: 广东 广州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2017-01-01 14:16
浏览次数: 603
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公司基本资料信息






 
 
产品详细说明
产品特点】:    纳他霉素是一种高效,安全,无毒的抗真菌天然防腐剂,对霉菌和酵母菌具有专一的抑制作用,主要被用于干酪的表面防腐,同时也被广泛应用于乳制品、肉制品、调味品、糕点、水果、果蔬汁饮料、焙烤食品的防腐保鲜。在大多数食品PH 范围内,纳他霉素非常稳定。高温、紫外线、氧化剂及重金属等会降低纳他霉素的稳定性,瞬时高温(温度达到100℃)不影响其活性。适用范围及建议最大添加量】:1、 发酵酒2、 蛋黄酱、沙拉酱等3、 干酪、糕点、果蔬汁(浆)、酱卤肉制品类、熏、烧、烤肉类、油炸肉类、西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类、肉灌肠类、发酵肉制品类等备注:残留量小于10mg/kg使用方法】:1、直接添加对于果汁、沙拉酱等可直接添加使用。2、表面喷洒配成1‰的酒精悬浮溶液对产品(如蛋糕、白面包、酥饼的表面、肉制品、干酪、水果等)的表面进行喷洒。3、浸泡:一般配成0.1-1‰的水悬浮溶液对产品(如干酪、水果、肠衣等)进行浸泡,浸泡时间一般是2-14min。应用举例】:1、干酪推荐使用0.1‰纳他霉素水悬液浸泡薄片状、方块状或车轮状乳酪;使用0.1‰纳他霉素的酒精悬液喷洒于乳酪制品表面;用0.1‰纳他霉素乳剂覆膜于乳酪制品上面。2、肉制品喷涂纳他霉素0.1‰的悬浮溶液在肉制品的表面或浸泡其中, 可防止霉菌生长。3、焙烤食品月饼烘烤后冷却至常温时,将纳他霉素的悬浮液喷涂在月饼的表面四周及底部,即可完成外部防霉。其它焙烤食品如:蛋糕、面包等都可以采用类似的方法。【注意事项】:1、 产品生产过程中要严格注意卫生,车间、用具、工人、工作服等必须每天进行清洁消毒。2、 使用浸泡法和喷洒法时,配制好的纳他霉素悬浮液应不断进行搅拌,以避免其发生沉淀。3、 为确保本品能发挥最优的效果,请首次使用本品之前先做小试或资询我公司的技术人员。【包装】:200g/袋,5KG/箱;或根据客户要求包装。【储存】:请放置于阴凉干燥处,避免阳光直晒。开封后请尽快使用。【保质期】:12个月。

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