营养成分
洋姜有650毫克钾每服1 杯(150克)。洋姜也高铁,并含有10%至12%的RDA的纤维,硫胺素,烟酸,磷,铜。
块茎
洋姜块茎有高含量的碳水化合物,但相对含量低的蛋白质和纤维。主要储备碳水化合物是fructosans(50%DM),特别是洋姜粉,糖(27%DM)。洋姜粉是一种宝贵的果聚糖对单胃动物产生有益的作用。洋姜糖抗酶降解,但在大肠内发酵容易,有利于肠道健康。块茎的蛋白质含量从5%至12%DM而变化。蛋白含有4倍量的含硫氨基酸和的两倍以上的量的洋姜苣根,马铃薯块茎中的必需氨基酸比。粗纤维的菊芋块茎内容的是低的,从4至7%DM,NDF含量是约9-10%。
叶蛋白提取残留物
叶蛋白提取残余物含有12%粗蛋白和28%的粗纤维可以是适合于进给动物和兔子等做饲料。
洋姜的功效
通便利胆,利尿,健胃的补药。报告通便,壮阳药,利胆,利尿,生精,健胃,补虚,洋姜是一个糖尿病和风湿的偏方。
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