花生四烯酸

花生四烯酸(AA)   Arachidonic acid
含量：40%

CAS：506-32-1
分子式：C20H32O2
性状：属n6多不饱和脂肪酸。AA含量在40%以上的为淡黄色液体，无氧条件下热稳定性好（60℃，40天，过氧化值1.5，无臭）。溶于正乙烷、乙醇等中。少量溶于37摄氏度的水中。AA的乙酯为无色透明液体。
用途：营养强化剂。