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香肠加工设备有单次加工30公斤、50公斤和100公斤的，被广泛应用于实验室以及个体小作坊或者每天的加工量不是很大的企业。该设备要想实现蒸煮的话还可以外接蒸汽源。腊肠烟熏炉烟熏三文鱼也是不错的选择，但是得外加制冷装置，需要进行冷熏。
型号 XZ-100 香肠加工设备，香肠蒸煮烟熏炉生产力（kg） 100 总功率（kw） 4.0 高压压力 0.3-0.6 低压压力 0.1-0.2 炉温 <100 水压力 0.2 标准挂车（mm） 960*1000*1250 主机尺寸（mm） 1350*1200*1750 重量（kg） 650
香肠加工设备，香肠蒸煮烟熏炉全电脑自动控制程序，可显示温度、湿度曲线图、在选配记录仪时可显示执行元件的运行监控图和各工序的运行状态表 格。香肠蒸煮烟熏炉进口日本smc气控先导蒸汽阀控制蒸汽流量，温度控制精确，运行可靠，整个箱体温度温差小于1℃。熏蒸炉厂家风叶经过3000转/分的动平衡校核，最大风速可达25米/秒，有效保证产品在烘烤过程中上下、左右温度均匀。
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