ZZKSOJ-E01，大豆过敏原ELISA试剂盒

大豆过敏原ELISA试剂盒96 Tests-上海甄准

大豆属于豆科。大豆中含39％蛋白。许多这蛋白质是已知的过敏原，例如Gly M1，大豆球蛋白，Kunitz胰蛋白酶抑制剂和Gly m4已知与桦树花粉Bet v1过敏原存在交叉反应性。因此，大豆是一个重要的食物过敏原。隐藏在食物中的大豆过敏原对芝麻过敏的人而言是一个关键问题。非常低量的大豆可引起过敏反应，严重会导致过敏性休克。大豆过敏的人必须严格避免大豆或含大豆的食物。在许多食物中未标记大豆作为添加剂。在生产过程中存在交叉污染。巧克力的生产过程是一个代表性的例子。在许多情况下，食物中残余的大豆不能被排除。因此，残留在食品中大豆敏感的检测系统是必需的。

只有少数的大豆蛋白在常规生产过程中（例如高温）是稳定的。因此，检测蛋白指示剂是有必要的。大豆胰蛋白酶抑制剂（STI）可以表示蛋白质。

检测样品：

上海甄准生物提供大豆ELISA试剂盒具有大豆胰蛋白酶抑制剂高敏感的检测系统，特别适用于定量检测饼干，麦片，雪糕，巧克力，速溶汤和香肠中残留的大豆。

产品特点：

灵敏度（大豆胰蛋白酶抑制剂）：16 ppb

回收率：77-122%

培育时间：60min

订购信息：

检测原理

上海甄准生物提供的大豆过敏原ELISA试剂盒是酶联免疫检测方法。检测胰蛋白酶抑制剂的抗体包被在微孔板的表面。大豆含有样品或标准品加到微孔板的孔中。在室温下培养20分钟后，稀溶液洗涤将微孔板除去未结合的物质。将过氧化物酶偶联的第二抗体加入孔中，培育20分钟后，再次清洗微孔板。加入底物溶液并培育20分钟，直到变蓝色。加入终止液抑制显色反应，颜色变为黄色。在450nm处检测黄色吸光度。芝麻的浓度与测试样品的颜色强度直接成比例。

盒子包含试剂：

 试剂盒使用96次。储存在2-8°C。

1、12条*8微孔板，包被抗胰蛋白酶抑制剂的抗体。

2、胰蛋白酶抑制剂标准品(0; 40; 100; 400; 1000 ppb)：5 vials ，每瓶1.0m，红色，即用型。

3、抗胰蛋白酶抑制剂过氧物酶共轭物：15ml,红色，即用型。

4、底物溶液(TMB)：15ml即用型。

5、终止液(0.5 M H2SO4): 15 mL即用型。

6、样品提取和稀释缓冲液(Tris): 2 x 120 mL 10浓缩液，红色。稀释1+4蒸馏水。稀释液保存在4°C，至少可保存1周。如果冷藏结晶过程中沉淀，浓缩物应加热至37℃15分钟。

7、洗涤液(PBS + Tween 20): 60 mL 10浓缩液。稀释1+9蒸馏水。稀释液保存在4°C，至少可保存1周。如果冷藏结晶过程中沉淀，浓缩物应加热至37℃15分钟。

8、塑料袋储存未使用微孔板。

9、操作手册。

示例标准值：

下表是示例的典型的标准曲线。计算值是1000ppb标准品的吸光度。这些值仅是示例。

性能参数：

1、灵敏度

检测限 (LOD)：16ppb

最低定量限 (LOQ) ：40ppb

由于样品基质多样性和空白影响，结果低于LOD和LOQ，认为阴性的

2、精确度

3、线性度

样品稀释线性度81% - 114%。

References

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