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ZZKSOJ-E01,大豆过敏原ELISA试剂盒

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品牌: 甄准/zzstandard
商品型号: 咨询甄准 400-002-3832
产品规格: 咨询甄准 400-002-3832
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所在地: 上海
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最后更新: 2017-04-16 01:02
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产品详细说明

大豆过敏原ELISA试剂盒96 Tests-上海甄准

大豆属于豆科。大豆中含39%蛋白。许多这蛋白质是已知的过敏原,例如Gly M1,大豆球蛋白,Kunitz胰蛋白酶抑制剂和Gly m4已知与桦树花粉Bet v1过敏原存在交叉反应性。因此,大豆是一个重要的食物过敏原。隐藏在食物中的大豆过敏原对芝麻过敏的人而言是一个关键问题。非常低量的大豆可引起过敏反应,严重会导致过敏性休克。大豆过敏的人必须严格避免大豆或含大豆的食物。在许多食物中未标记大豆作为添加剂。在生产过程中存在交叉污染。巧克力的生产过程是一个代表性的例子。在许多情况下,食物中残余的大豆不能被排除。因此,残留在食品中大豆敏感的检测系统是必需的。

只有少数的大豆蛋白在常规生产过程中(例如高温)是稳定的。因此,检测蛋白指示剂是有必要的。大豆胰蛋白酶抑制剂(STI)可以表示蛋白质。

检测样品:

上海甄准生物提供大豆ELISA试剂盒具有大豆胰蛋白酶抑制剂高敏感的检测系统,特别适用于定量检测饼干,麦片,雪糕,巧克力,速溶汤和香肠中残留的大豆。

产品特点:

灵敏度(大豆胰蛋白酶抑制剂):16 ppb

回收率:77-122%

培育时间:60min

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规格

ZZKSOJ-E01

大豆过敏原ELISA试剂盒

Soja (Soy) Allergens ELISA Kit

96 Tests

检测原理

上海甄准生物提供的大豆过敏原ELISA试剂盒是酶联免疫检测方法。检测胰蛋白酶抑制剂的抗体包被在微孔板的表面。大豆含有样品或标准品加到微孔板的孔中。在室温下培养20分钟后,稀溶液洗涤将微孔板除去未结合的物质。将过氧化物酶偶联的第二抗体加入孔中,培育20分钟后,再次清洗微孔板。加入底物溶液并培育20分钟,直到变蓝色。加入终止液抑制显色反应,颜色变为黄色。在450nm处检测黄色吸光度。芝麻的浓度与测试样品的颜色强度直接成比例。


盒子包含试剂:

 试剂盒使用96次。储存在2-8°C

112*8微孔板,包被抗胰蛋白酶抑制剂的抗体。

2、胰蛋白酶抑制剂标准品(0; 40; 100; 400; 1000 ppb)5 vials ,每瓶1.0m,红色,即用型。

3、抗胰蛋白酶抑制剂过氧物酶共轭物:15ml,红色,即用型。

4、底物溶液(TMB)15ml即用型。

5、终止液(0.5 M H2SO4): 15 mL即用型。

6、样品提取和稀释缓冲液(Tris): 2 x 120 mL 10浓缩液,红色。稀释1+4蒸馏水。稀释液保存在4°C,至少可保存1周。如果冷藏结晶过程中沉淀,浓缩物应加热至3715分钟。

7、洗涤液(PBS + Tween 20): 60 mL 10浓缩液。稀释1+9蒸馏水。稀释液保存在4°C,至少可保存1周。如果冷藏结晶过程中沉淀,浓缩物应加热至3715分钟。

8、塑料袋储存未使用微孔板。

9、操作手册。

示例标准值:

下表是示例的典型的标准曲线。计算值是1000ppb标准品的吸光度。这些值仅是示例。

STI (ppb) 

% binding of 1000ppb

1000

100

400

76

100

36

40

19

0

7


性能参数:

1、灵敏度

检测限 (LOD)16ppb

最低定量限 (LOQ) 40ppb

由于样品基质多样性和空白影响,结果低于LODLOQ,认为阴性的

2、精确度

内部分析精确度  

6-8%

互分析精确度  

5-13%

批间精确度

3-11%

3、线性度

样品稀释线性度81% - 114%

References

1. L`Hocine L, et al. (2007) – Allergenicity of soy-bean: new developments in identification of al-lergenic proteins, cross-reactivities and hypoal-lergenization technologies. Crit Rev Food Sci Nutr. 47(2):127-43

2. Rozenfeld P, et al. (2002) – Detection and iden-tification of a soy protein component that cross-reacts with caseins from cow´s milk. Clin Exp Immunol. 130:49-58

3. Brandon DL, et al. (2002) – Immunoassays of soy proteins. J Agric Food Chem. 50(22):6635-42

4. Koppelmann SJ, et al. (2004) – Detection of soy proteins in processed foods: literature overview and new experimental work. J AOAC Int. 87(6):1398-407

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7. Band N, et al. (1998) – Quantitative analysis of Gly m Bd 28K in soybean products by a sand-wich enzyme-linked immunosorbent assay. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 44(5):655-64

8. Castro F, et al. (2005) – Easy determination of the addition of soybean proteins to heat-proces-sed meat products (…). Food Addit Contam. 22(12):1209-18

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