粗纤维测定仪在多粮行白酒酒槽中的应用

多粮型白酒酒糟是以高粱、玉米、小麦、大米和糯米等为原料经过发酵、蒸馏出酒后残留的混合固形物，酒糟中含有蛋白质、脂肪、纤维素、矿物元素及少量的淀粉等营养物质。酒糟水分高、酸度高，而且易霉变变质，若贮藏不当未及时利用，不仅浪费了宝贵的资源，还会严重污染周围环境。因此为了能够合理的进行酒槽贮藏，今天我们可以利用蛋白质测定仪、粗脂肪测定仪、粗纤维测定仪等仪器探讨多粮型白酒酒糟中主要营养物质的变化规律，为其在养殖业生产和饲料工业上的合理应用提供理论依据。

实验材料：选取5个不同酒厂的新鲜多粮型白酒酒糟，准备原子吸收分光光度计、电子天平、离心机、可见光光度计、数显恒温水浴锅、鼓风式干燥箱、水分测定仪、蛋白质测定仪、粗纤维测定仪、粗脂肪测定仪、淀粉测定仪等仪器。

实验方法：采集新鲜和长期堆放的多粮型白酒酒糟进行感官评定。将多粮型白酒酒糟风干后，按照国家标准方法测定水分，粗蛋白，粗灰分，粗脂肪，粗纤维，粗淀粉，钙和总磷等营养成分含量，计算无氮浸出物含量。

实验分析和总结：对多粮型白酒酒糟进行感官评定，分析不同酒厂多粮型白酒酒糟成分，研究不同堆放时间对多粮型白酒酒糟营养成分的影响，将多粮型白酒酒糟与单粮型酒糟成分比较。真正意义上做到合理开发和利用白酒酒糟，为其在养殖业生产和饲料工业上的合理应用提供理论依据。

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