蓝莓果实除供鲜食外还有极强的药用价值及营养保健功能,国际粮农组织将其列为人类五大健康食品之一。
蓝莓粉是精选国内无公害蓝莓为原料,采用真空冷冻干燥技术、低温物理破碎技术,瞬间粉碎而成。保持了蓝莓原有的各种营养、保健成份和原料的天然本色, 本品具有纯正蓝莓的滋味和气味,广泛应用于加工各种蓝莓风味食品和添加于各类营养食品中,以强化其营养保健功效,并赋予各类食品天然蓝莓颜色和特有的蓝莓风味。
主要成分
花青素、植物蛋白、维生素C、维生素E、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸、膳食纤维以及钙、磷、铁等矿物质。
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主要成分
花青素、植物蛋白、维生素C、维生素E、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸、膳食纤维以及钙、磷、铁等矿物质。
生产工艺
优质蓝莓 — 除杂清洗 — 杀菌 — 冷冻干燥 — 低温破碎 — 蓝莓提香— 风味修整—精度筛选 — 蓝莓粉。
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