海藻酸钾

英文名：Potassium alginate  别名：褐藻酸胶。
性状：白色粉末至浅黄色不定粉末状，无臭，无味，不溶于水。
来源与制法：海藻用碱处理后，加硫酸得海藻酸，再加入碳酸钾或氢氧化钾制得。
毒性：①ADI：无须规定（FAO/WHO，1994）。②GRAS：FDA-21CFR 184.1610 。
质量要求：质量标准（FAO/WHO，1995）。
含量：99.2%。