新工厂包含雀巢健康科学和高德美两大业务，分别生产特殊医学用途产品和皮肤健康产品，项目一期投资超过10亿元，总占地面积200多亩。全球最大的食品公司雀巢看上了中国传统食品之外的市场。
泰州工厂将成为雀巢特殊医学用途配方食品及化妆品、药品的在华生产基地。 巢健康科学有限公司是雀巢旗下的医学营养品公司，总部位于瑞士韦威。目前雀巢健康营养产品包括肠内营养制剂、口服营养补充以及营养医疗器械。 与保健品不同的是，这类食品必须在医生或临床营养师指导下使用。
特医食品是为了满足进食受限、消化吸收障碍或代谢紊乱等人群的每日营养需要，或为了满足某种医学状况或疾病人群对部分营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。
公开资料显示，特医类产品市场预计规模达150亿美元。这对于积极谋求新的增长点的雀巢来说，无疑是最佳方向。
如果查看雀巢近年财报，2015年有机增长为4.2 %， 2016年3.2 %， 为 2107年为2.4%。尽管在全球500强排行榜上，雀巢仍然是全球最大食品公司，如今巨型体量下，仅靠传统食品业务保持增长速度已经越来越难。
自2007年收购诺华医药旗下营养业务之后，雀巢成为全球医学营养学第二的地位，此后雀巢收购大量营养和医疗保健领域的公司，金额最大的一笔当属2012年以 118.5亿美元收购辉瑞惠氏的婴幼儿奶粉和营养品业务。雀巢研究室2011年就制定一个5亿美元预算的10年研发计划，已开发并出售数十种产品。
而在雀巢财报中，也多次指出，营养健康业务保持良好的增长，其中过敏组合产品（尤其在中国），Vitaflo和口服营养补充剂表现最为突出。 与特医食品类似，皮肤健康也是一个快速增长且利润更高的行业。
2014年，作为食品界的大佬，雀巢收购了高德美皮肤制药公司。高德美拥有包括处方药、自我医疗部、美容与整形三大业务单元。
随着消费者需求和口味变化，传统食品公司的核心食品业务增长放缓。除了雀巢，达能、荷美尔等食品公司也都推出了医学营养食品。 目前特医食品在国外已经有了一定规模。而在中国才刚刚起步。
刘学聪称，特医食品在中国有望成为未来健康产业的新蓝海。雀巢泰州工厂是中国产能规模最大，专业程度最高的特医用途配方食品工厂，这对推动中国特医用途配方食品产业发展具有重要意义。
中国2016年开始实施特殊医学用途配方食品注册管理办法，对制造商和医疗保健业的从业者进行监督。 专家认为，特医类产品可以让广大的病人减少住院时间、减少再次入院率、减少病人住院期间的感染。最终会带来病人医疗总费用的降低，但是大多数中国患者还没有认识到从医学角度进行营养干预的重要性。
雀巢承认，雀巢健康业务在中国是在一个起步的阶段，不过，增长非常顺利，中国是我们全球所有市场里增长最快的一个市场。
据特医食品研发前沿动态主编了解到，随着国家对特医食品管理方式从药品转向食品，特医食品市场逐步解冻，目前包括健合集团、美赞臣、圣元国际、贝因美等国内外主要乳企近期都在扎堆进入特医食品领域试图分一杯羹。
而此前就在特配粉领域布局较多的国内乳企圣元国际和贝因美，已经提交了多款特配粉配方申请注册。
中国正式实施特殊医学用途配方食品注册管理办法以来。截止目前包括达能、雅培、美赞臣、贝因美4家企业6款产品拿到首批特医食品注册。
在4月22日，据特医食品研发前沿动态获悉，美赞臣从美国引进拥有75年历史的殿堂级特配产品安敏健LGG，其酪蛋白深度水解技术经临床验证极有助于治疗婴幼儿牛奶蛋白过敏。
4月25日，国家市场监督管理总局局长张茅在接受人民日报记者专访时表示，力争12月31日前，实现1岁以下特殊医学用途婴儿配方食品产品类别全覆盖。
