桑葚，又作桑椹，是桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑枣、桑果、乌椹等。人们喜欢其成熟的鲜果食用，酸甜适口，是人们喜食的水果之一。
山东省肥城市发改局监测员在泰西商场发现，一级桑葚7元/斤，品质略差的二级桑葚6元/斤，存放时间较长或个头较小的桑葚价格也随着品质的降低更低，可谓价格适中，平常人家均可购买尝鲜。
销售桑葚的大多为个体户，他们表示，现在上市的桑葚是大棚种植。前期刚成熟时，基本以观光采摘出售为主，随着天气升温，桑葚的大量上市，也越来越少的游客再去采摘观光，种植户开始出售给水果商贩，一级桑葚批发价格在5元/斤左右，也有的部分种植户选择在市场零售，因为零售价较批发价高，利润也更可观。
桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效，还具有利尿，消暑等保健作用，特别适合肝肾阴血不足者，病后体虚、体弱、习惯性便秘者。
但由于桑葚是一种寒性食物，尤其是桑椹中含有影响人体对微量元素的吸收的物质—鞣酸，以及溶血性过敏物质、透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎，体虚便溏者和儿童、孕妇不宜大量食用。
（肥城市发展和改革局 张爱蕾）
