今天，新浪财经指喜茶内部正在实施裁员，并经与多位喜茶员工确认，主要信息包括：内部年前已启动裁员，年后还会再裁一部分，总体涉及30%员工。有员工称全体员工无年终奖，另有说法称“延期发放”。信息安全部门全部裁掉，门店拓展部门被裁50%。对此，喜茶回复表示，相关传闻皆为不实信息，公司不存在所谓大裁员的情况，年前少量的人员调整为基于年终考核的正常人员调整和优化。同时，员工的年终奖也均已根据绩效表现，于春节前正常发放至员工手中。（新浪财经、小食代）
康师傅部分方便面产品涨价
近日，康师傅“经典袋面系列”零售价由2.5元/袋调整为2.8元/袋，正式开启涨价。与此同时，康师傅“经典袋面系列”全面升级：面饼加量、蔬菜加量。对于占据方便面市场近4成的市场份额的康师傅来说，此次率先跳出价格战，有利于让方便面市场走向价值回归。（食业家）
收购百吉福？伊利回应未收到消息
今日，有市场消息称“伊利收购百吉福已走完合同”。百吉福为法国Savencia集团旗下奶酪品牌，于1997年进入中国，2004年率先推出百吉福棒棒奶酪。对于该传言，伊利方面今天表示未收到相关消息。（小食代）
蒙牛伊利申请酒类商标
天眼查App显示，近日，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司申请注册“牛啤”商标，国际分类为酒，当前商标状态为申请中。而内蒙古伊利实业集团股份有限公司近日也申请注册了多个“摸鱼人”商标，状态流程变更为“驳回通知发文”，国际分类包括方便食品、啤酒饮料等，以上商标均申请注册于2021年10月。（商业观察）
阿宽食品拟冲击A股“方便面第一股”
近日，四川白家阿宽食品产业股份有限公司正式披露IPO招股书，拟在深交所主板上市。2018-2020年及2021年上半年，阿宽食品营业收入分别为4.22亿元、6.31亿元、11.10亿元、5.93亿元，净利润分别为608.48万元、2364.85万元、7626.49万元、2192.94万元4%。（ipo观察）
无锡两家星巴克门店合计被罚百万
眼查App显示，近日，上海星巴克咖啡经营有限公司无锡震泽路店、无锡昌兴大厦店被无锡市新吴区市场监督管理局没收违法所得并分别罚款69万余元、67万余元。此前，媒体记者在上述两家门店卧底调查，曝光其过期配料私换标签、隔夜蛋糕再次上架等行为。（重庆晨报）
麦德龙分公司被罚8.5万元
天眼查App显示，近日，麦德龙商业集团有限公司北京草桥东路分公司因销售双日期饮料，被北京市丰台区市场监督管理局罚款8.5万元，并没收违法所得3856.22元。具体处罚事由为，当事人2021年6月采购100箱意利illy拿铁风味咖啡饮料进行销售，该饮料生产日期为2020年11月03日，保质期15个月，其中部分商品存在双日期，分别为2021.11.03、2020.11.03。（中新网）
饿了么被罚20万元
天眼查App显示，近日，饿了么关联公司上海拉扎斯信息科技有限公司因违反《电子商务法》第三十八条规定被罚款20万，具体处罚事由为当事人对入网经营者“杭州小笼包”等 52 户入网食品经营者未尽到审查资质的义务，处罚单位为上海市普陀区市场监督管理局。值得一提的是，该公司已多次因未尽审查义务被罚款。（齐鲁壹点）
雀巢成立农业科学研究所
今天，雀巢宣布成立雀巢农业科学研究所，以“将新的农业科学转化为具体的应用，并确定最有前景的农业技术”。该研究所将与内部和外部合作伙伴密切配合，评估和实施综合的科学解决方案，以提高农业原料的营养和感官品质，改善对环境的影响。该研究所将设于瑞士洛桑，它还将包括该雀巢在法国的植物科学部门，以及在厄瓜多尔、科特迪瓦、泰国和瑞士的研究农场。（公司发布）
雀巢终止Vittel在德奥市场的运作
日前，雀巢证实将自今年夏季从德国和奥地利市场撤出旗下的Vittel和Contrex饮用水品牌。 该决定可能会影响150个工作岗位。（mediapart）
连锁餐厅Chipotle上调菜单价格
Chipotler日前表示再次提高了菜单价格，该公司首席执行官称上升的成本不太可能下降。这家墨西哥卷饼连锁店表示，上调菜单价格有助于该公司在最近几个月内提高销售额，目前其正推行在未来一年内增加数百家门店的计划。Chipotle上季净利润为1.335亿美元，低于上年同期的1.91亿美元。（华尔街日报）
食品行业信息速读
研究：2021年中国食品饮料市场整体增长2.3%
据凯度，2021年中国食品饮料市场整体增长2.3%，其中饮料市场恢复增长，液奶和奶酪市场规模持续扩张，冰淇淋和宠物食品保持高速增长的趋势。经历了2020年疫情爆发后的迅猛增长，即时零售（O2O）在过去一年里的消费者规模和购买频次都有所上升，总体仍然保持扩张。食品饮料品类稳定增长，贡献了近70%的销售额；乳制品成为O2O平台上最受欢迎的品类。（凯度）
春节假期内美团日均数币订单增长56.4%
春节假期7天内（1月31日至2月6日），美团平台日均数字人民币交易笔数环比节前一周增长56.40%，日均数字人民币交易金额环比节前一周增长68.54%。随着数字人民币试点范围扩大，今年春节，试点城市地区消费者首次可以线上线下全场景使用数字人民币支付。（国际金融报）
美国婴儿配方奶粉短缺持续
据美国有线电视新闻网8日报道，受供应链危机影响，美国婴儿配方奶粉陷入短缺。市场研究公司IRI数据显示，今年1月中旬美国婴儿配方奶粉库存较2020年2月中旬相比下降了17%。多家零售商表示，目前在美国全国范围内，对婴儿配方奶粉的需求持续增加，他们正与供应商努力合作，但消费者可能将持续经历特定配方产品短缺的现状。（央视财经客户端）
哔哩哔哩今年将增聘内容审核人员
因春节期间一名员工猝死被推上舆论风口浪尖的中国短视频平台哔哩哔哩周二晚在向猝死员工家属致歉同时，表示将用最大力度扩招审核人员，今年增加招聘1,000人。“人手的增加，可以有效降低人均工作压力，”哔哩哔哩官方微博称。（路透）
