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第十届食品科学国际年会-青钱柳多糖对高脂血症小鼠全基因组DNA甲基化的研究-王文君教授

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-04-15
核心提示:青钱柳多糖对高脂血症小鼠全基因组DNA甲基化的研究
   王文君   教 授
 
  江西农业大学食品科学与工程学院 院长
 
  王文君,男,理学博士,教授,博士生导师,2006年获中国农业大学生物化学与分子生物学博士学位。主要从事食品化学与分子营养学的研究。现为中国营养学会会员,江西省畜牧兽医学会常务理事、江西省食品科学技术学会常务理事。国家自然科学基金委评审专家,国际学术期刊《Genomics Insights》国际编委。现主持国家基金项目2 项、省部级项目4 项,主持完成省部级项目4 项,参与完成省部级项目8 项,厅级项目5 项,获国家发明专利2 项。获江西省科技进步二等奖、江西省教育厅优秀成果二等奖、三等奖、农业部农牧渔业丰收奖三等奖、和江西省农科教突出贡献奖三等奖各一项。在国内外学术期刊发表学术论文50多篇,其中SCI论文20多篇,出版教材和着作6 部。主要从事本科生和研究生《食品化学》、《食品生物化学》等课程教学,2010年入选江西省新世纪“百千万人才工程”人选,2011年入选省教育厅“骨干教师”。指导的研究生毕业论文获2013、2016年省优秀毕业论文。
 
  报告题目
 
  青钱柳多糖对高脂血症小鼠全基因组DNA甲基化的研究
 
  摘  要
 
  多糖是青钱柳中最重要的功能性成分之一。为了探究青钱柳多糖对高脂血症小鼠抗氧化和全基因组DNA甲基化的影响,本研究使用DEAE纤维素对青钱柳粗多糖进行分离纯化,得到纯化后的青钱柳多糖(CPP-2)。采用傅里叶变换红外光谱(FT-IR)、高效凝胶渗透色谱(HPGPC)、气相色谱(GC)和扫描电镜(SEM)对CPP-2的结构进行分析;将ICR小鼠分为正常对照组、模型对照组、CPP-2低、中、高剂量组和阳性对照组,分别灌胃蒸馏水15 ml/kg·BW/d、高脂乳剂(high-fat emulsion, HFE)15 mL/kg·BW/d、CPP-2水溶液150、300、600 mg/kg·BW/d 和辛伐他汀水溶液5 mg/kg·BW/d,连续喂养28 天。实验结束后,观测CPP-2对小鼠血清和肝脏中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平及抗氧化酶活性的影响;使用全基因组DNA甲基化法来探索CPP-2对高脂血症小鼠脂代谢的分子机理。实验结果表明:
 
  (1)CPP-2为多糖聚合物,重均分子量(mw)为307 kDa 和 3.7 kDa;CPP-2由鼠李糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖这4 种单糖构成,其摩尔比为1.00 : 0.78 : 3.22 : 0.45。
 
  (2) CPP-2能够明显减少高脂血症小鼠血清和肝脏中TC、TG和LDL-C的含量,同时提高HDL-C含量(P < 0.01或P < 0.05)。
 
  (3)CPP-2能够提升高脂血症小鼠血清和肝脏中谷氨酸丙酮酸转氨酶(GPT)、超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)等酶的活性,并降低丙二醛(MDA)和脂质过氧化物(LPO)含量,增强总抗氧化能力(T-AOC)水平(P < 0.01或P < 0.05)。
 
  (4)CPP-2能降低高脂血症小鼠肝脏中全基因组DNA甲基化的水平,并且通过调节AMPK信号通路、脂肪酸代谢通路、脂肪酸生物合成通路和脂肪细胞因子信号等通路,从而起到降脂作用。
 
 
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