江南大学教务处 处长助理
江南大学食品学院
徐丽广，男，博士，江南大学食品学院教授，博士生导师，江苏省自然科学基金杰出青年基金获得者、江苏省优秀博士学位论文获得者，分别于2009年和2012年获江南大学硕士和博士学位，导师为胥传来教授，2015年2月至2016年3月于美国密歇根大学从事博士后研究，合作导师为Nicholas A. Kotov教授。目前，主要从事食品安全方面的研究工作。先后承担了江苏省自然科学基金杰出青年基金、国家自然科学基金、国家重点研发计划、科技部“863”计划、国家重大科学仪器设备专项、国家科技支撑项目和质检公益性行业科研专项等多个项目。发表以第一作者或者通信作者发表SCI论文53 篇，其中IF＞10.0共16 篇，包括《Chemical Society Reviews》、《Accounts of Chemical Research》、《Journal of the American Chemical Society》、《Angewandte Chemie International Edition》、《Advanced Materials》、《Advanced Functional Materials》和《Food Chemistry》等，论文被《Science》、《Nature》、《Nature Materials》等SCI杂志正面他引超过4 500 次，个人H-index为40；以第一发明人申请国家发明专利32 项，获得国家授权发明专利24 项，美国发明专利授权3 项。荣获2017年度国家科技进步奖二等奖（第5）、2017年度山东省科技进步奖二等奖（第3）、2013年度教育部高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）科技进步一等奖（第3）、2012年度湖南省自然科学奖一等奖（第5）、教育部2010年度教育部高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）科技进步奖二等奖（第7）；2018年入选江苏省科协青年科技人才托举工程项目。
发言题目
B族维生素快速免疫分析方法
摘 要
维生素是人体不可缺少的营养物质之一，也是评价食品和药品品质的重要标准。常规的色谱、质谱方法均需要复杂的提取、净化处理过程，无法实现批量样品中维生素的快速检测。免疫学分析方法具有快速、高灵敏度和高通量等优点，被广泛应用于食品检测。通过琥珀酸酐法衍生25-羟基维生素D3得到带有羧基的半抗原。将维生素B2、维生素B7和25-羟基维生素D3半抗原分别与载体蛋白偶联得到相应的完全抗原。通过免疫和细胞融合及亚克隆筛选出最佳的杂交瘤细胞株，制备并纯化腹水得到维生素B2抗体3H8、维生素B7抗体4A3、25-羟基维生素D3抗体2A3，亲和常数分别为1.3×109、3.1×109和0.91×109 L/mol，均为高亲和力抗体，抗体亚型分别为IgG2b、IgG1和IgG2b。通过对pH值、离子强度及甲醇含量进行优化，最优条件下，基于维生素B2抗体3H8、维生素B7抗体4A3及25-羟基维生素D3抗体2A3建立相应的间接竞争酶联免疫方法。其半数抑制浓度（IC50）分别为8.180、9.785和99.018 ng/mL，3 种抗体的交叉反应率均低于1%，说明抗体具有较强特异性。添加回收实验中回收率在87.4%～108.3%之间，变异系数均低于10.0%。此外，建立了相应的胶体金试纸条用于实际样品检测，饮料和牛乳样品中维生素B2的检测限均为50 ng/mL，饮料样品中维生素B7的检测限为50 ng/mL，牛乳样品中维生素B7的检测限为150 ng/mL，血清样品中25-羟基维生素D3的检测限为400 ng/mL。
