01
减少高脂饮食摄入
高脂饮食可以说是最为直接的致病因素。高脂饮食可以使人体胆固醇水平增高，导致胆汁中的胆固醇过饱和，胆囊排空能力下降，从而结晶析出形成胆结石。因此肥肉、油炸食品及动物内脏等高饱和脂肪食物应少吃，尽量用植物油代替动物油，每日也不要超过25g。脂肪摄入限制不等同于胆固醇摄入限制，饮食中胆固醇对人体胆固醇的影响非常小，有患者因蛋黄中胆固醇高而对鸡蛋敬而远之是没有必要的，相反鸡蛋中营养丰富，每日一个鸡蛋是非常好的饮食安排。
过好久
适量蛋白质摄入
02
适量的蛋白质可以保护肝功能，修补肝、胆被损坏的组织；但过多摄入会增加胆汁的分泌，影响病变组织的恢复，也可引起胆囊收缩，加剧疼痛。供给量以每天60～80克为宜，大豆、牛奶、蛋类和瘦肉中含有丰富的优质蛋白，饮食上要尽量做到合理搭配。不少人存在患结石不能吃豆制品、奶类的误区，认为吃含钙食物会增加发病风险。实际上，豆类、奶虽属高钙食品，在每天正常摄食情况下与推荐的每日钙摄入800~1000mg相比，并不会导致钙摄入过量；此外，另有研究表明钙的摄入对胆结石发生具有保护作用。
f但是
03
避免高糖高能量饮食
应食用以复合碳水化合物为主的食物，如谷类、山药、芋头等，每天宜供给碳水化合物250～400克。对肥胖或高脂血症患者，应注意限制主食和甜点心等高糖食物，以控制过高热量。
打
摄入足量维生素和膳食纤维
04
B族维生素能促进胆汁的排放，帮助消化，改善胆道感染、胆结石的症状；维生素C改善肝脏功能，维持胆汁正常代谢；膳食纤维可结合胆固醇，促进胆汁的分泌、循环，可预防胆结石的形成。蔬菜中维生素含量较高的有胡萝卜、菠菜、大白菜、西红柿等，猕猴桃、柑橘富含维生素C。黑木耳对胆结石有较好的化解功能，含有的植物碱能促进消化道腺体分泌，助于化解结石。建议每天应吃到蔬菜300~500g，水果200~400g，种类越丰富越好。
吧
05
按时规律进食三餐
按时进餐可以避免胆汁在胆囊内储存的时间过长，引起胆汁淤积而导致胆囊结石。特别是早餐，不吃早饭会导致空腹时间过长，导致胆汁中的胆固醇过于饱和而沉积最终形成结石。对于已患胆结石的病人，最好做到少量多餐，减轻消化系统负担，刺激胆道分泌胆汁，保持胆道畅通，进餐次数以每日4～5次为宜，中间可以加些小点心和茶饮。
你
提倡多饮水
06
多喝水，好排毒。这句话非常适用于防治结石，少量多次饮水可稀释胆汁，促进胆汁的排出，预防淤滞和结石形成。饮水量以每日1500毫升为宜，也可适当饮用绿茶和鲜果汁。
从病因的角度来说，
“病从口入”很有道理。
因此树立合理的膳食结构，
养成良好的饮食习惯，
可帮助您远离胆结石的困扰。
