百香果原产巴西，分紫果和黄果两大类，有“果汁之王”之称。百香果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和类胡萝卜素以及各种微量元素，可溶性固形物15-16%,总酸量3.8～4%,甜酸适中。常食用百香果有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。那么，百香果怎么吃最好呢？
泡水喝
原料：百香果、蜂蜜。
做法：
1、将百香果用刀对切开；
2、用勺子将里面的百香果籽和汁水舀出来放杯子里；
3、杯子里加入少许蜂蜜，冲凉开水搅拌均匀，撒上薄荷叶。
直接吃
将百香果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用。
制成果汁
取一个 百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加200ml水，加少许白糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。由于百香果汁中所含的果浆和天然超纤维的密度不同，在冲调静置一段时间后出现分层情况属正常的 物理现象，对质量并无影响。
百香果蜜
百香果 冰糖 柠檬
1、老冰糖放入容器，挤入2个柠檬汁；
2、百香果对切，要汤匙挖出果肉放入装有柠檬汁的容器。最后盖紧容器，倒置下，然后密封放3天，就可以倒出果汁兑凉白开饮用。
百香果酸奶
将酸奶倒入杯中，加入百香果的果汁及全部果肉。
百香果酱
百香果 糖
1、百香果清洗干净，对切；
2、将果肉用小勺挖出在大盆里；
3、加入白糖；
4、搅拌均匀，放冰箱里冷藏静置3个小时左右；
5、冷藏好取出放在不锈钢锅里在火上加热；
6、大火烧开后转小火慢慢熬煮；
7、慢慢熬煮期间要不断地搅拌；
8、煮到水份减少果酱呈透亮粘稠时就可以了；
9、稍凉后趁热装入干净的瓶中密封保存。
