腺苷酸活化蛋白激酶是调控能量代谢的酶，在维持机体能量代谢平衡中发挥重要作用。乙酰辅酶A羧化酶是脂肪酸合成的限速酶。前一种酶可以通过抑制后一种酶的活性影响脂肪酸的合成和代谢，并调节机体的食欲和产热。
基于这一理论，研究人员改造了部分小鼠，使其体内的乙酰辅酶A羧化酶对腺苷酸活化蛋白激酶的敏感度下降。
研究人员使用标准饲料喂养它们一段时间后，发现改造过的小鼠比野生小鼠瘦小，体内的脂肪总量也略少。进一步研究发现，这一差异是由进食量引起的。在低温条件下，野生小鼠会通过增加食物摄入量满足机体产热所需的能量。改造过的小鼠进食量并不会随温度变化出现显着波动，但体内的脂肪氧化代谢增强。
研究还发现，尽管改造过的小鼠体内促进食欲的胃饥饿素水平升高，但其食量并没有随之增加，这说明阻断这两种酶的信号通路影响了小鼠对胃饥饿素的反应。
加利奇表示，抑制乙酰辅酶A羧化酶的活性可以调节食欲和脂肪代谢，且不受能量消耗影响，为治疗节食后体重反弹提供了新思路。
