脂肪肝，是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，正严重威胁国人的健康。很多时候，脂肪肝的形成与日常的生活饮食息息相关。所以，我们首先要学会“挑”食，一些对肝好的食物可以多吃一些。那么，脂肪肝吃什么食物好呢？
银耳
银耳含丰富的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质及对人体十分有益的银耳多糖。银耳多糖不仅能改善人的肝、肾功能，还能降低血清胆固醇、甘油三酯，促进肝脏蛋白质的合成，增强人体的免疫力。
胡萝卜
胡萝卜所含的胡萝卜素有很好的抗氧化作用，可以减少体内脂肪的存在，并对肝脏有一定的滋补效果；所含的膳食纤维能加强肠道蠕动，减少体内毒素的存在。它们都能够有效预防病菌对肝脏的损伤，进而有效防治脂肪肝。
玉米
玉米含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。因为其中含有丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，这些元素可以帮助治疗脂肪肝。
山楂
山楂入胃后，能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，它含有熊果酸，能降低动物脂肪在血管壁的沉积。对于脂肪肝或是肥胖者来说吃些山楂、山楂片、山楂丸或用山楂泡水喝等，均可消食去脂，是很好的保肝食品，因此，常食山楂对于轻度脂肪肝大有益处。
洋葱
洋葱内含烯丙基二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌的功能，还可调节人体血脂，抵抗动脉粥样硬化还含有能激活纤维蛋白的活性成分，可有效地防止血管内血栓的形成。
猕猴桃
猕猴桃含有丰富的维生素A、C、E、B群、蛋白质、钙、铁、镁、膳食纤维、叶酸等，且每颗猕猴桃的热量仅有60大卡，与相同份量的水果相较热量明显较低，脂肪肝患者可以多多食用。
海带
海带中含有丰富的牛磺酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇。含有食物纤维褐藻酸，可抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。在饮食选择上可以说对防治脂肪肝是有利的。
魔芋
魔芋是一种低热量、高膳食纤维的食品，可以延缓胃排空和食物在肠道内的消化吸收，有效的降低餐后血糖水平，起到降血脂和抗脂肪肝的作用。第四种是海带，海带里面含有丰富的牛磺酸，可以降低血跟胆汗中的胆固醇。
冬瓜
中医认为冬瓜有清热利湿、利尿的作用，可以带走你身体中的热量和一些代谢产物。所以希望大家多吃冬瓜，尤其是脂肪肝的患者，多吃冬瓜，清热利湿，对于湿热造成的脂肪肝会起到辅助治疗的作用。
