肾结石是一种常见泌尿系统疾病，是指尿液中一些晶体成分积累在肾脏中形成比较坚硬的物质，有些小如米粒，大的则可能如鹌鹑蛋大小。如果结石比较小的话一般情况下会随尿液排出体外，但是如果结石比较大就会很痛苦了。近年来，肾结的发病率越来越高，这是为什么呢？有研究显示，除了自身疾病外，肾结石的发病跟不良饮食有直接关系，爱吃下面这些食物的人要多注意了。
哪些食物会“催生”肾结石？
碳酸饮料
现在很多年轻人平时不爱喝水，完全把饮料当水喝，尤其是碳酸饮料，殊不知，长期喝饮料很容易引发肾结石。这是因为碳酸饮料中含糖量很高，糖分在体内代谢后会增加尿液中尿酸的含量，容易引起肾结石。
高蛋白食物
高蛋白食物尤其是食动物性蛋白，含有磷、甘氨酸、羟脯氨酸等合成草酸的原料，会使肾脏和尿液中的草酸、钙、磷、尿酸的含量升高，如果这些物质不能及时排出体外，就很容易导致肾结石、尿道结石。一般成年人每天的蛋白质摄取量为每公斤体重0.8克。对于健身训练者，每天每公斤体重需要摄取1.2-2克之间。
高嘌呤食物
嘌呤进入体内代谢的最终产物是尿酸，尿酸会引起尿液中的草酸盐沉淀。如果长期过量食用高嘌呤食物，会导致嘌呤代谢异常，使血液中尿酸含量增多，持久的高血尿酸就可能造成尿酸结晶，对肾脏造成伤害，引起肾结石。常见的高嘌呤食物有海鲜、动物内脏、肉汤、鱼汤、火锅汤底等。
富含草酸的食物
草酸钙结石在肾结石中占80%以上，饮食中摄入过量草酸食物是引起肾结的主要原因之一。一般来说，食物中的草酸在肠道中与钙沉淀后随粪便排出体外，但是如果过量的草酸在肠道中没有被钙结合就会进入到血液中，然后在尿液中遇到钙沉淀形成结石。人们在食用高草酸食物时最好在沸水中焯水去除部分草酸。
腌制食品
腌制食品含盐量都很高，如果人体的钠摄入量过高，就会增加尿液中钙的排泄，从而增加钙与草酸、尿酸的“碰面”机会，增加患肾结石的风险。
小结：预防肾结石，除了避免以上危险因素外，平时要多喝白开水，日均饮水量应达到1500毫升以上，多吃蔬菜和水果，主食中还应加入粗粮。
