鸡蛋是日常生活中常见的一种营养品，经常出现在人们早餐的餐桌上。很多人在早上会选择吃一个鸡蛋，那你知道每天早上吃一个鸡蛋，身体会有哪些变化吗？
记忆力变好了
在小时候，父母会经常叫你们每天吃一个鸡蛋，说实可以让你变得聪明，的确，父母们说的是没有错的，因为鸡蛋中富含胆碱，据医学证明，胆碱可以很好的促进人体大脑的发育，因此处在正长身体的孩子来说每天坚持吃一个鸡蛋，可以有效的促进大脑的发育，开发智力，提高孩子的记忆力。
视力不再下降了
鸡蛋能保护视力，鸡蛋中含有的维生素A、叶黄素、玉米黄素有益于保护视力，蛋黄中的叶黄素和玉米黄素，是两种抗氧化物质，能帮助保护眼睛不受紫外线伤害，同时也有助于减少患老年白内障的风险。
更容易保持身材
大家都知道，鸡蛋中含有大量的营养成分，而鸡蛋也是属于高营养，低脂肪，高蛋白的食物，所以对于一些减肥人士来说，每天早上吃一个鸡蛋，能够降低午餐以及一整天的热量进入体内，能够很好的控制自身体重，非常有利于帮助减肥。
免疫力增强了
鸡蛋中含有的这几种营养物质要说最多的还属蛋白质，而且其中的蛋白质是易被人体吸收的优质蛋白，每天吃一个鸡蛋，可以很好的为人体补充所需的蛋白质，因为，再早餐吃一个鸡蛋是一个很不错的选择，有利于人体的健康。
早餐吃鸡蛋对身体好，吃法是关键。
对于鸡蛋的做法有非常多种，但是最营养的是水煮蛋，虽然口感差些，但是更加有利于身体。
鸡蛋怎么煮？
1、鸡蛋一定要冷水下锅，这样煮出来的鸡蛋就不会爆裂。
2、鸡蛋煮熟以后，一定要拿出来，用水冲到表面摸起来不烫手为好，用水冲过的鸡蛋容易剥壳。
煮鸡蛋不同的煮沸时间，在人体内消化时间是有差异的：
“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化。
“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。
“8分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。
煮蛋最好的时间段大约是水开后下蛋进去煮8分钟。时间短了蛋黄没完全熟，虽然有人更爱这个口感，但是还是怕有卫生的原因；时间太长了，蛋就煮的“老”了，口感不好。
