相当一部分糖友表示困惑，我主食吃的很少，菜吃的多，为什么我的血糖还是那么高，控制不下来呢？可能你走入这些陷阱。
1、蔬菜汁代替吃蔬菜
有些人觉得吃蔬菜太麻烦，直接放入果汁机中榨成蔬菜汁多方便，有时候甚至还会将水果放在一起做成蔬果汁。不过对于糖尿病人群来说，蔬菜被做成蔬菜汁，其中的膳食纤维明显减少，这样就会减弱膳食纤维对血糖升高的作用。
同理，蔬菜不仅不适合做成蔬菜汁，还不宜切得太细碎，这样也会减少蔬菜中的膳食纤维，不利于血糖的控制。比如要切成块就比切丝要好，切长一点厚一点，就比薄一点要好。
当然了，如果是牙口不好的老人，或者是消化功能低下的人，则可以根据自身情况来做选择。
2、油炸蔬菜
蔬菜的制作方法有很多，油炸蔬菜的做法非常香，不少人都爱吃，比如炸茄盒、炸辣椒、炸土豆饼等等，都是常见的油炸菜，不过对于糖尿病人群来说，这些菜确实高热量的代名词，吃完之后，一定是会升高血糖的。
3、吃太多淀粉含量高的蔬菜
多吃蔬菜血糖就能升的不高？您要知道像山芋、土豆、山药这些都是高淀粉的食物，里头淀粉的含量高达16%，而米饭才不过26%，也就是说您吃上两口土豆丝就差不多是一口米饭了。
除了以上这些，莲藕、毛豆、南瓜、荸荠等蔬菜里头都有淀粉。
4、炒菜油分过多
有些人喜欢吃炒菜，有时候一日三餐都会制作，而在烹饪过程中，食用油容易放多，尽管吃蔬菜比较多，但是却因为其中多放入的食用油，而导致热量摄入过多，最终还会引起血糖与血脂的升高。
在烹调蔬菜时一定要注意少油，这样才能的效的控制总热量、避免体脂率上升，这是控血糖膳食的一个重要方面。
糖友们多吃蔬菜当然是还好事儿，但食用下面这四种蔬菜会使得血糖升高的相当快，大家在食用之前一定要慎之又慎！
1、芋头
芋头中所含的热量是比较高的，它里面的淀粉含量比较高。淀粉在进入身体后会转化为碳水化合物，碳水化合物属于一种高热量物质，这种物质会导致血糖出现上升的现象。
2、莲藕
莲藕属于根茎类植物，淀粉含量较高，莲藕当中糖分的含量接近16.4%，因此，糖尿病人不可多吃莲藕。
3、甜菜
顾名思义，甜菜中所含的糖分是比较高的，而且它的热量也不低，因此糖尿病人在每次食用甜菜的时候要格外的注意，能够尽量不食用甜菜就尽量不要食用，从而避免血糖受到影响波动。
4、南瓜
很多人都知道南瓜中所含的各种维生素能够促进胰岛素分泌，因此有一些人认为南瓜能够帮助下降血糖，但是南瓜中虽然还有这些营养物质，但它里面所含的糖分也是比较高，特别是一些老南瓜，糖尿病人如果经常食用老南瓜就容易让血糖失去控制。
5、百合
干百合是一种食材，主要成分为糖。所以，干百合对于糖友来说算是一种主食。
糖友在食用干百合时，一定要注意适量。
不建议糖友们食用干百合，非吃不可的话注意适量。
6、土豆
土豆中含有的淀粉是极其高的，而且在进入身体后这些淀粉被肠胃吸收的速度也比较慢，所以容易导致餐后血糖快速上升，所以患者不能够将土豆当作蔬菜来食用，可以将土豆当做主食来代替，或者是在食用土豆后，患者要减掉每天总热量的摄取量。
