南北差异众多，不止是语言上的差异，气候上的差异，文化上的差异，在各种生产生活上也多多少少有些差异。
就像一直争论的豆腐脑是要吃咸的还是要吃甜的，粽子是吃甜的还是咸的，甚至于汤圆和元宵也是争的不可开交。然而我国幅员辽阔，从北到南相距甚远。
一方水土养育一方人，南方和北方的差异化也就避免不了的存在。
饮食上，北方以面食为主，南方以米类居多。有的小伙伴问了，米饭和面条谁更容易发胖呢？
米饭、面条，哪种热量最高？
100克小麦粉的热量大约是345千卡，而100克大米的热量相差不多，但这些都是生中的热量，如果制成面食米饭的时候就不一样了。
1、米饭
在平时的生活当中，100克左右的大米能够制作成200克左右的米饭，主要是因为大米有一定的吸水性，而且大约是70%左右，所以煮熟之后的米饭热量被大大降低了，就相当于100克左右的米饭，热量在116千卡。
2、面条
面条是用小麦粉制作而成的，制作的过程中也需要加入一些水分，所以面条的吸水量也是不低的，一般大约在72%左右，但是面条煮之后它的热量却不是特别高，100克左右的面条，它的热量大约是110千卡。
米饭和面条哪个更容易发胖？
1、就同等分量的大米和生面条而言，面条的热量是比大米要少的，所以吃米饭热量摄入更多，更容易长胖。
2、再加上面条中的蛋白质含量稍微低一些，碳水化合物也较少，相比米饭来说更易消化。
3、吃米饭的时候，一般都是需要吃很多配菜的，那些菜加入了很多调料，也是会有热量的，而吃面条则对配菜没有那么多需求。因此吃面条没有吃米饭那么容易长胖。
从营养上看，面条比米饭适合减肥，但是也要看吃的分量。很多人都觉得，吃面容易变壮，但是就相同重量的米和面条来说，它们在人体内产生的总热量是相同的，营养素的含量差别也不是很大，也就是说，面粉并不存在一种比大米更容易使人发胖的因素。其实，只要进食的总热量不超过身体需要量，不论吃米饭还是吃面条，都不会发胖。
