青豆虾仁豆花羹

主料：绢豆腐1块 

辅料：虾仁30g  鲜青豆60g  盐4g  鸡粉少许  糖3g  胡椒粉1g  料酒3g  水淀粉8g  香油1g  葱姜少许


青豆虾仁豆花羹的做法
1.青豆清洗一下。
2.虾仁去虾线虾肠洗净。
3.豆腐切丁。
4.水开后焯烫豆腐捞出。
5.青豆焯水成熟备用。
6.虾仁焯烫一下
7.锅中留底油，下葱姜炒香，添入清水烧开，下豆腐，虾仁，青豆，大火烧开。
8.加调料调味，烧1分钟勾芡，淋香油出锅即可。