纽约是美食者的天堂，在这里有超过75家米其林星级餐厅，每一家餐厅都需要加倍努力才能脱颖而出。餐厅的菜品不仅要征服食客的味蕾，还要博取食客的眼球。
曼哈顿的一家餐厅就出售了一款名为24K的比萨饼，售价竟高达2700美元，因为它的配料中有金光闪闪的可食用金箔。
美国纽约“工业厨房”餐厅行政总厨 布劳略·布奈伊：面团很特别，是采用意大利的面粉混合了印度的墨鱼汁制成的。此外，还采用了英国的斯提尔顿奶酪，以及法国的松露和鹅肝酱，再加上美国加利福尼亚的花瓣。金子则产自厄瓜多尔，在德国加工制造。
餐厅经理介绍，一张“24K”比萨饼只有40口的分量，也就是说，每吃一口就相当于吃掉了67美元。
用金箔制作美食的可不只“工业厨房”这一家，位于纽约上东区的“奇缘 3”餐厅自2005年起就开始供应金箔冰淇淋了。冰淇淋上覆盖着可食用的金箔，上面饰有镀金糖粉，吃的时候当然也要配上一把18K的金勺子。
美国纽约餐厅“奇缘 3”创意厨师 乔·卡尔德隆：来的人不少，一个月至少有一两位。各行各业的人都有。有父亲来买给即将从法学院毕业的女儿;也有沙特阿拉伯公主给一整桌的人买了一人一份，最后现金付账;还有一名女顾客来庆祝自己的癌症痊愈纪念日，我们为她免单了，给了她一个惊喜。
如今，可食用金箔每克的价值在100至150美元，比目前每克40美元左右的现货黄金价格还要高。
