用料 :
蒜台 300克 /腊肉 50克
干红椒 3个 /红椒 1个
姜 少量 /八角 一个
花生油 2大勺/ 生抽 1大勺
盐 适量 /鸡精 少许
做法 :
1. 腊肉泡15分钟左右切成片
2. 蒜苔切段，干红椒切段，姜切丝，红椒切圈备用
3. 净锅入腊肉片，小火煎成肥肉处变透明，会把腊肉的油脂煎出一部分
4. 将腊肉推一边，再加少量油，开中火爆香干红椒、姜丝和八角
5. 加入蒜苔、盐爆炒，少加些生抽、水翻炒4分钟左右
6. 最后加入红椒圈和鸡精翻炒片刻即可
小贴士:
自从炒蒜苔加入了八角，再吃不加八角的炒蒜苔就总觉得不是那么香了呵呵！所以大家下回做的时候也试试吧！记得八角要炒出味才好吃哟！
