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豆角炒腊肉

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-05



用料 :

豆角 、腊肉
青葱 、蒜瓣
鸡精 、米酒

做法:  

1. 豆角切成丝,放入煮沸的淡盐水中焯烫3分钟,捞出用水冲凉备用
2. 腊肉整块入锅蒸20分钟,取出冷却后改刀成片
3. 起油锅煸香蒜瓣,下腊肉略炒,调入适量米酒,加入豆角丝一起翻炒,起锅前加入盐和鸡精调味,放入青葱段即可

小贴士:

可用料酒代替米酒,按口味可加入几粒花椒一起炒。

 
 
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