炒素鸡丁

发布日期：2017-12-27

原料：素鸡200克豌豆30克冬笋30克。
花生油60克酱油15克盐2克味精2克白砂糖3克姜1克淀粉（豌豆）1克。
特色：色泽红亮，味美鲜香。
操作：
1.素鸡洗净，切成1厘米见方的小丁。冬笋也切成1厘米见方的丁。
2.炒锅置旺火上，放入花生油50克，烧到七成热即把素鸡丁、青豆、笋丁、冬菇丁同时投入翻炒，加入调味、鲜汤100克，用湿淀粉勾芡，淋熟油10克装盘即成。

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