丝瓜大杏仁

材料：
丝瓜、杏仁、鸡腿菇、枸杞、鸡汤、盐、糖、水淀粉、麻油
做法：
1、丝瓜洗净去皮切块，鸡腿菇切片备用；
2、锅里烧水，水沸腾后先将鸡腿菇放入水中汆烫一下；
3、锅里放油，放入蘑菇、丝瓜和杏仁翻炒，放糖和盐，加少量鸡汤，大火闷一会，放入枸杞，最后用水淀粉勾芡，淋少许麻油出锅。