韭苔肠丝

主料:韭苔250g  卤大肠250g

辅料:油适量  盐适量  蚝油适量  姜10g  红椒1根  生粉适量  蒜适量 


步骤
1.韭苔切段，卤大肠切细丝，红椒切丝，姜葱切小条。
2.肠丝加入适量的生粉抓拌一下。
3.然后炸至干爽松散后盛出沥干油备用。
4.起锅，放油，煸香姜蒜与红椒。
5.接着放入韭苔翻炒。
6.加入适量的盐与蚝油调味，然后炒匀。
7.最后放入肠丝。
8.大火快速翻炒均匀，马上出锅。