辅料：红薯淀粉如:1勺 面粉辣椒酱 洋葱碎蒜 姜 鸡蛋
甜辣酱炸鸡的做法步骤
1、鸡腿肉去骨切成合适大小的块。
2、用盐、胡椒粉、酒、糖、和一个鸡蛋腌制1小时。
3、红薯淀粉和面粉的比例为5:2
4、直接把调好的面粉与腌制好的鸡肉混合均匀。
5、油3成热下鸡块，定型捞出。等油温在升高副炸一次。
6、金黄色捞出用纸巾吸油。
7、洋葱、蒜、姜切碎，梨去皮切碎。（刀工不好的可以用料理机）
8、锅中放油炒洋葱、蒜、姜碎
9、加入2勺韩国辣酱
10、炒出香味加水
11、放入梨碎
12、大火煮开后收浓汤汁，放些胡椒粉和糖即可
13、把炸好的鸡肉放进去裹匀即可
