据说最近小龙虾的价格又下跌了，这让很多吃货们跃跃欲试。
“15元（人民币，下同）、18元、20元…新鲜的小龙虾。”5月21日上午10点，成都青石桥海鲜批发市场内热闹非凡。“不同的小龙虾，价格不一样，最便宜的15元/斤，稍大个的20元/斤。”一家做小龙虾生意批发的老板跟顾客介绍。
成都《华西都市报》报道，在一家店铺门口，分别摆放着三个红色塑料盆，不同的盆中装有个头大小不一的小龙虾，标价显示：重量在2-4钱的小龙虾17元/斤，4-6钱的小龙虾20元/斤，7-9钱的27元/斤。
据市场内多家商铺老板反映，5月份以来，小龙虾批发价格逐级走低。除开个头稍大的，现在小龙虾平均价格都在十几元左右。
在青石桥海鲜市场拥有2家店铺的周老板，多年经营小龙虾批发生意。他指着一盆小龙虾说：“去年这个时候，这种小龙虾卖25元以上，现在只卖得了18元/斤。”
小龙虾属于季节性食材，每年价格都会呈现“V”字形走势，即5月份跌至最低谷，到了七八月份，随着气温高升，小龙虾价格重新拉升。5月份价格最低，主要原因是小龙虾此时大量上市。这其中，因为近年来成为“网红”单品，吸引了大量养殖户跟风，小龙虾的出货量上涨，自然导致价格缩水。另外，去年因为世界杯刺激，小龙虾销量大增，但今年消费力却有所减弱。
食客品尝新鲜上市的小龙虾。（图片来源：中新社）
另据上海界面新闻报道，传导至零售和餐饮环节，小龙虾的价格也更为亲民。
盒马鲜生自五一就推出“神仙桶”——100元3斤装的十三香小龙虾，据其内部人士称，这一规格一直要卖到九月，横跨整个小龙虾旺季。纵观京东到家平台上的多个水产批发商家，1斤鲜活小龙虾（15只左右）的价格在38-58元不等，个头更大的在70元。
餐饮环节的小龙虾竞争更为激烈，麻辣诱惑旗下的麻小餐厅中，10只大号（50克）小龙虾的价格为129元，同时享受其他折扣优惠，而往年这款价格在149-199元。外卖平台上的小龙虾甚至低至40元一份（1斤），有消费者称“可以轻松实现小龙虾自由”。
在这种情况下，我们能获得小龙虾自由吗？根据供需理论，价格下降，其他因素不变的情况下，需求会上升。然而，小龙虾的零售市场并没有过好的表现，甚至在有些地方还出现了滞销的现象。
网易财经指出，究其原因还是小龙虾价格不对称的问题。虽然，在批发市场上，小龙虾作为一种廉价产品出售给零售商，但是，作为小龙虾的最终消费者，他们直接面对的是餐馆等进餐场所，这些地方的降价幅度远远没有跟上批发价。
有的餐厅甚至没有降价。这样一来，批发价低的好处似乎让餐饮商占了去。
