餐厅吸引客流有什么妙招？
在年轻人越来越容易被网红产品吸引的当下，餐厅利用网红产品的热度，做一些小营销，不失为好方法之一。
网红产品的引流能力无庸置疑，就连星巴克、麦当劳这样的国际连锁企业也没能抵挡得住诱惑，为迎合消费者的喜好，纷纷推出猫爪杯、新品冰淇淋和糕点等带有网红气质的新产品，引发购买潮流的同时也成为新媒体平台的宠儿。
不少餐厅也跃跃欲试，期望打造一款产品一炮而红。但打造网红产品，除了要投入大量的人力物力去研发外，还需要脑洞大开，没有网红营销思维，一般很难出彩。
与其绞尽脑汁，还不如看看现有哪些网红产品可以引为己用。小编整理了一些最近比较火的网红产品，仅供参考。
1 双蛋黄雪糕
夏天一到，没人能低档雪糕的魅力。而今夏最火的网红雪糕小公举非双蛋黄雪糕莫属。
这个雪糕到底有多火呢？据统计，上市短短几个月，某品牌双黄蛋雪糕目前已卖出3200万支，在全国大部分城市的零售冷柜里占据了绝对C位。
抖音、小红书和新浪微博等社交平台全都有它的身影，微博上一个#双蛋黄雪糕#话题有483.2万阅读量，不少网友表示爱吃到上瘾。
△ 网友评论
这个雪糕价格也不贵，可以用在满额或者配合餐厅营销活动送。试想，顾客在饭前或者饭后得到一只这样的雪糕是不是很惊喜？比送会员券、满减券要可爱得多了。
或许有人想到了前段时间闹得沸沸扬扬的雪糕抽检事件？辟谣了哦，问题出在经销商冷藏不当上，产品本身没有问题。（点击阅读：网红雪糕陷“抽检风波”，但这次的问题不在厂家！）
2 大白兔奶糖
80、90后一代，每个人的童年成长应该都有大白兔奶糖的陪伴。这原本是一个存在与大众记忆中的普通又特别的存在，在一系列营销活动的推动下，火得一塌糊涂，堪称今夏最强“网红奶糖”。
大白兔奶糖已经有60年的历史，其母公司冠生园食品为了迎合年轻人社交传播需求，在全国各大商超进行快商店巡展，还与延伸出了大白兔奶茶、大白兔冰淇淋、大白兔香水、唇膏、包包等等产品，引发了一波大白兔热潮。
△ 大白兔快闪店
△ 大白兔香氛
△ 大白兔背包
趁着这股“大白兔奶香味”，餐厅可以根据自家品牌调性，与大白兔做一些联名产品在店中销售，或者餐前餐后赠送大白兔奶糖、大白兔冰淇淋、大白兔奶茶等等，用情怀打动顾客，让人眼前一亮。
△ 大白兔雪糕
△ 大白兔奶茶
3 冰面包
最近，一款冰面包在网上火了。面包搭配冰凉内陷，内馅可以做成不同的口味。冰面包刚从冰箱里拿出来的口感是最佳的，一口下去冰冰凉凉，满嘴都是有冰淇淋的口感。
这款产品最初是由杭州一个面包店研发的，现在已经出现在很多面包店中，据说消费者很是喜欢。
有甜点烘焙的餐厅不妨将它加到餐前甜点菜单中，或者用做消费满额赠送都可以，老少皆宜，没有忌口，合适作为夏天饭前饭后餐点。
4 干冰冰淇淋
网友说得好，对摄影没有追求的美食都不是好网红。
网红食品的“最佳助攻”非干冰莫属。火锅店里常见的冰镇鹅肠、冰镇毛肚等基本都自带干冰“仙气”出场，供消费者拍照和拍视频发社交网络。
干冰冰淇淋也不例外，彩色的冰淇淋球下冒着层层白色烟雾，吃的时候嘴巴鼻子都能冒出白烟。炎炎夏日，这样一份仙气缭绕的冰淇淋，确实清凉解渴。餐厅可以做成低价促销产品，也可以直接满减赠送。
但需要注意的是，稍有不慎就有安全隐患。老板们记得提醒消费者，液氮尚未汽化时不要直接接触口腔，否则极易被温度极低的液氮灼伤。
5 核爆炸气泡菜
这款产品和干冰冰淇淋有异曲同工的炫目效果。两颗干冰，一碗气泡水，一块纱布，短短几步，傻瓜操作，就能教会你超凡脱俗的分子气泡菜。
观赏性十足，食客可以看着气泡慢慢变大，然后嘭的一声炸开，烟雾就会一泻而下，宛如仙境，连不常玩抖音的都会忍不住录下来。
△ 核爆炸气泡效果
即便盘子里只装得了生肉或是蔬果，即便味道并无任何改进，即便只是个骗小学生的魔术，被核爆分子加持过的食物，在消费者眼里味道就是不一样的。
据小编了解，已经有餐厅准备利用“核爆炸气泡”的视觉效果，打造一款网红产品用来引流了。制作方法简单、成本不高，餐厅不妨选择合适的产品配合做一个呈现效果，看看效果如何。
小 结
网红经济效应不容小觑，而结合网红人物、网红事件、网红产品做营销，为餐厅引流，已经是餐饮行业的一个重要趋势。在线下门店获客越来越难的情况下，适当借助网红产品为餐厅引流不为过。
餐饮朋友，你认为餐厅还有哪些引流妙计？欢迎留言与小编探讨~
