没错，郑州抗疫将迎来阶段性成果，1月25日起，将有序开放郑州市餐饮业堂食服务。
郑州的吃货们马上又可以下馆子了！
这可把郑州的吃货和餐饮老板们乐坏了，发布会刚结束，朋友圈里就已经被欢呼声刷屏。经过了几次“禁止堂食”的考验后，这一次的“恢复堂食”少了以往的仓促感，惊喜、创新、福利层出不穷。
恢复堂食的第一顿想好吃什么了吗？
图片来源：摄图网
顶端新闻·河南商报记者在恢复堂食的前一天，替你先去探探路，看看餐饮店都在为郑州的吃货做哪些准备！
【农历“小年”有望恢复堂食，郑州餐饮老板送上真金白银“大红包”】
贴春联、扫尘、祭灶......
1月25日，将是农历传统节日“小年”。小年到，就意味着忙碌了一年的人们要开始准备年货，干干净净、热热闹闹地迎接新年的到来啦。
在郑州，“恢复堂食”的喜讯和“小年”撞了车，喜庆的氛围中又多了一分欢乐。1月24日，郑州的餐饮老板们在听到“恢复堂食”的喜讯后，迫不及待地拿出了为消费者准备的新春“红包”。
阿五黄河大鲤鱼在微信公众号上更新的“恢复堂食”的文章推介中写道，“该吃吃，该喝喝，啥事儿别往心里搁，阿五等你约起来！”
从多家餐饮企业的微信公号宣发文章看，不少商家都已经提前为此次恢复堂食做好了促销宣传、堂食安排等准备。
阿庄地道豫菜送出50万元年夜饭套餐现金券，谷雨春红烧鲤鱼计划送出1000万份锦鲤盲盒，天堂鸟水煮鱼将现金消费券放入虎年红包中，每一张现金券都有一句爱的祝福。
看着一张张真金白银的消费券，不由得发出感慨：“香，真香！”
【用“绿色土豆粉”为市民提振信心】
在经历过和疫情的多次抗争，“保住绿码”成为了所有吃货们共同的心愿。在恢复堂食的前一天，“姐弟俩”把自己给“绿了”，尝试用“绿色土豆粉”为市民打气。
顶端新闻·河南商报记者在姐弟俩土豆粉（绿地360店）发现，工作人员在对所有餐具重新消毒、拉开餐桌摆放距离的同时，正在紧锣密鼓地对电视大屏上显示的电子菜单进行新品更新。
据姐弟俩土豆粉的总经理冯太祥介绍，在禁止堂食的日子里，姐弟俩除了给员工进行培训，多数时间都在研究、尝试各种新品。疫情来回反复，顾客对绿色、纯天然、健康的食物的期待，让姐弟俩有了在土豆粉中加入菠菜的灵感。
“把蛋糕拿一边去，上菠菜！”叼着烟斗的大力水手，是很多80后童年关于“长力气”的记忆。“我们将菠菜加入到了土豆粉当中，也是基于这一童年回忆。恢复堂食第一天，姐弟俩推出菠菜土豆粉是希望用食物来给食客加油打气，提振信心。疫情过后，我们一起努力！”冯太祥说。
【提倡郑州市文明用餐“一分”、“二公”、“三做到”】
当“恢复堂食”的消息在网络上被发出，郑州市餐饮与饭店行业协会的“通知”就已在公众号上被推出。
郑州市餐饮与饭店行业协会倡议郑州市餐饮单位工作人员疫苗接种做到应接尽接，工作期间全程佩戴口罩，对进入餐厅的顾客、外卖配送员等进行体温检测、查验健康码。
对用餐场所要加强消杀通风，恢复堂食的餐饮企业要对营业场所、设备设施、餐饮用具等进行一次彻底的清洗消毒和安全检查，加强加工场所和营业场所消毒清洁，确保室内空气流通。
餐饮企业要严把人员、物资、设施设备和原材料安全关口，对所有原材料建立完备的追溯制度；加强对员工的培训，指定专人负责疫情防控工作，每日早晨上岗前进行体温检测，体温异常者不得上岗。
餐饮企业食品加工制作必须符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求，严禁饲养和现场宰杀活禽畜动物，严禁制作经营野生动物或野生动物制品，疫情防控期间，严禁加工不符合规定的原材料。
同时，郑州市餐饮与饭店行业协会大力提倡郑州市文明用餐“一分”、“二公”、“三做到”，推行分餐制，倡导使用公筷公勺，做到拒食野味、餐前洗手、光盘行动。
